Se ha comprobado que las mujeres al consumir café enfrentan el estrés de mejor manera en muchas situaciones, pero en el caso de los hombres hace que se tornen más vacilantes y tarden más en completar ciertas tareas.
Investigadores en el Reino Unido reclutaron a más de 60 hombres y mujeres de un poco más de 20 años de edad y los reunieron en parejas del mismo sexo para examinar los efectos que provocaba el café en el organismo en una situación de estrés. Cada pareja tenía que hacer varias tareas, entre ellas armar rompe cabezas, memorizar e incluso cerrar un trato (un negocio). Se les indicó que debían explicar estas tareas a un público, a modo de aumentar el estrés.
Descubrieron que los hombres que habían tomado café tuvieron un bajo rendimiento al momento de actuar bajo presión. De hecho, tardaban más en armar un rompe cabezas comparado con aquellos que tomaron descafeinado. Pero en el caso de las mujeres que tomaron café, armaron el rompe cabezas 100 segundos antes.
Los autores de dicho estudio explican que, ante una situación de estrés, los efectos del café en los hombres hacen que estos sean más agresivos, mientras que las mujeres se vuelven más colaboradoras. Los niveles de dopamina aumentan y en situaciones de estrés perjudica a los hombres y beneficia a las mujeres.