No puedo decir lo contrario, soy un clásico gordito que le encantan los dulces, postres, helados, caramelos, chocolates, pero sobre todo las tortas, y a pesar de que a veces me da por tener un rato en la cocina, el dia que aprendi una receta de bizcocho de vainilla y que era tan sencilla, podrán imaginarse lo fácil que fue merendar, cenar e incluso desayunar torta todos los dias, para sumar a todo esto, tengo un pequeño electrodoméstico que cumple la función de un mini horno para bizcochos pequeños donde es mas fácil aun hacer esto y no tengo que usar el horno, hoy les daré la receta, el paso a paso y tips para que tengas un grandioso bizcocho casero en no mas de 30 min y hay usuarios que pueden comprobar lo bien que me queda la torta como 
Para empezar necesitaremos, un recipiente (si alguna vez compraste un helado de 3 sabores Napolitano y conservaste el envase este sera perfecto), Harina de trigo, un huevo, polvo de hornear (aunque no es completamente necesario), esencia de vainilla (o la que desees agregarle), aceite vegetal, leche y azúcar, solo con esto podrás hacer un rico bizcocho que podrás llevar al horno ó al microondas en una taza, ahora que menciono la taza, esa será nuestra medida, una taza o en su defecto 250gr.
Primero tomaremos nuestro envase y colocaremos 250gr de harina de trigo en el, luego colocaremos 125gr de azúcar (yo disfruto de comerme una torta dulce y hecho casi 200gr de azúcar) y por ultimo una pequeña cucharadita de polvo de hornear, revuelvo con un tenedor los 3 ingredientes secos para mezclarlos un poco, luego hago un pequeño espacio en el centro de todo y agrego, poco menos de 1 dedo de aceite vegetal o 4 cucharadas, unas gotas de esencia de vainilla, un huevo y yo sugiero ir agregando la leche poco a poco, ya que la misma determinara que tan espesa quedara nuestra mezcla, así que yo iría agregándola poco a poco para no obtener una mezcla tan densa y tampoco tan liquida, lo ideal es que quede un poco densa (o así me gusta a mi), luego mezclamos todo hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos, podemos usar un batidor pero yo realmente uso un simple tenedor y me funciona.
Como les comentaba, tengo un pequeño electrodoméstico llamado "Tostitorta" que cumple la función de un mini horno que primero cubro con algo de aceite para que no se pegue la torta y luego coloco la mezcla, sin embargo les dije que esta receta funciona para hacer torta en el microondas poniendo mezcla en una taza, o puedes ir con el método tradicional en el horno, así que es tu decisión sin embargo te dejare un secreto que muchos no acotan en las recetas de tortas de microondas, sin importar que taza escojas para hacer tu torta NO DEBES LLENAR LA TAZA DE MEZCLA POR COMPLETO, MAXIMO DEBES LLENAR LA TAZA HASTA LA MITAD O INCLUSO MENOS CON LA MEZCLA, YA QUE LA MISMA CRECE, otro consejo, NUNCA PONGAN MAS DE 30 SEGUNDOS PARA HACER UNA TORTA EN MICROONDAS, DEBEN PONER 20 SEGUNDOS, LUEGO CON UN PALILLO PINCHAN LA TORTA PARA CORROBORAR QUE ESTA COMPLETAMENTE COCIDA, Y SI NO LO ESTA DEBES AGREGAR OTROS 15 SEGUNDOS, PERO RECOMIENDO QUE CADA VEZ QUE LA CALIENTES EMPEZANDO DESDE 20 VAYAS REDUCIENDO 5 SEGUNDOS Y VIGILA SIEMPRE LA TORTA, A VECES CRECE SIN AVISO Y PUEDES CREAR UN PEQUEÑO DESASTRE EN EL MICROONDAS, sonara exagerado pero creanme no quieren dejar su microondas oliendo a quemado por semanas, es preferible ir a lo seguro, la cantidad de mezcla que deje arriba servirá para llenar entre 10 a 15 tazas, ahora si tu método es el horno, debes tomar una tortera, engrasarla con mantequilla preferiblemente o aceite vegetal si no tienes mantequilla y verter la mezcla, depende de la potencia de tu horno debes hornear entre 170 a 190 grados centígrados la torta, algo importante cuando vas al horno, una vez vertida la mezcla en la torteta deja caer la misma a poca altura para sacar las burbujas, luego horneas y cada 15 minutos revisa la torta, si clavas algún cuchillo en el centro y sale completamente seco sin mezcla, ya esta cocida la torta, ahora viene mi caso, tengo el tostitorta así que vierto mi mezcla y en unos 20-25 minutos se que estará lista, igual la vigilo porque puede estar antes.
Es una receta sencilla, sirve para desayunar, tomar un dulce por la tarde o cenar con un café con leche, no soy amante del café puro pero puede acompañarse también con café solo, sencillo, fácil y muy rico, otro tip que puedo acotar es que normalmente para hacer mi café con leche primero tomo mi cafetera y luego de estar listo el café lo pongo en un vaso bastante grande y agrego la leche en polvo y el azúcar directamente en el vaso con el café y uso un batidor para que quede perfecto y algo espumoso, espero les sirva y hagan su propia receta, dejare un paso a paso sencillo con la lista de ingredientes y utensilios.
Ingredientes:
250gr de Harina de trigo.
1 Huevo.
4 Cucharadas de aceite vegetal.
100-200gr de azúcar.
Esencia de vainilla.
Polvo de hornear (si no tienes no hay problema).
Leche (ir agregando poco a poco).
Utensilios:
Un recipiente grande.
Un tenedor o batidor.
Una taza para medir.
Pasos:
A) Agregar la harina, el azúcar y el polvo de hornear en el recipiente y mezclar hasta unirlos.
B) Hacer un espacio en el medio de la mezcla y agregar el aceite, un huevo, esencia de vainilla y leche poco a poco para obtener una mezcla homogénea que no sea extremadamente densa ni extremadamente liquida, por eso debes agregar la leche poco a poco.
C) EN CASO DE SER EN TAZA: verter la mezcla en tu taza, no llenes mas de la mitad de la taza por seguridad, y llévala al microondas por 20 segundos, si no esta cocida puedes agregarle unos 10 o 15 segundos mas hasta que este cocida.
D) EN CASO DE IR AL HORNO: debes engrasar la tortera que vayas a utilizar con mantequilla preferiblemente o aceite vegetal en caso de no tener mantequilla y puedes poner un poco de harina también, verter la mezcla en la tortera, dejar caer la torteta a poca altura para sacar las burbujas de la mezcla, dependiendo de la potencia de tu horno debes precalentarlo a 170 o 190 grados centígrados 5 minutos antes de hornear, verifica cada 15 minutos si la torta esta cocida pinchando el centro de la misma con un cuchillo y si el mismo sale seco puedes sacar la torta del horno y dejarla reposar.
P.D: lo cool de esta receta es que puedes añadir cacao en polvo o algún otro ingrediente a la mezcla si quieres un bizcocho de chocolate, o hacer 2 mezclas para obtener un bizcocho marmoleado, puedes acompañar con café con leche, café o chocolate caliente, es a libre elección.