Saludos amigos, espero estén muy bien!
Para hoy les dejo como obsequio la receta de unos riquísimos almidoncitos hechos con maicena, este es otro sabroso dulce típico Venezolano, lo podemos conseguir en tiendas de dulces criollos, kioscos y a veces en panaderías, su preparación es rápida y con pocos materiales, son una excelente opción para una tarde de merienda, para decorar una mesa de dulces, como regalito, o hasta para obtener un ingreso extra con su venta, se las recomiendo, de verdad son unas galletas muy deliciosas..
Ingredientes
| * 2 tazas de Maicena. | * 3 yemas. |
| * 5 cdas de mantequilla. | * 150 grs de papelón granulado o rayado. |
| * 1cdta de vainilla. | * 1/2 cdta de canela. |
| * 1/2cdta de polvo de hornear. | * 1/2cdta de clavitos de olor en polvo(opcional) |
| * 1/2 taza de harina para el amasado | * azúcar glass para decorar. |
Nota: si no dispones de papelón puedes usar azúcar.
Preparación
En una olla agrega el papelón con la mantequilla y lleva a fuego bajo hasta que se disuelvan, apaga y deja reposar.
Incorpora en el bol la harina tamizada, la canela, el clavito de olor y el polvo de hornear, une los ingredientes, ahora añade las yemas y el melado del papelón y mantequilla que teníamos reservado, mezcla bien todos los ingredientes, amasa con el resto de harina hasta obtener una masa, su textura es similar a las de las galletas...
Lista la masa, comenzamos a hacer nuestros almidones forma una varitas y corta a tu gusto, estos yo los hice de 3 cms aproximado, ellos crecen y quedan un poco mas grandecitos, una vez cortado el almidón, con un cuchillo hazle 2 cortes diagonales no profundos, solo para marcar, colócalos con una separación prudente en una bandeja enharinada y enmantequillada y lleva a horno de 15 a 20 minutos a 180ºC todo depende de la intensidad de tu horno. Saca del horno deja reposar y espolvorea con el azúcar glass.
Espero los disfruten!!
Como siempre, agradecida por el tiempo que dedican al leer..
Si les gusto o si tienen alguna sugerencia déjenmelo saber en los comentarios, espero se animen a prepararlos.
Separador de almidoncitos realizados por mi con PowerPoint 2010
Fotos de mi autoria
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Éxito para todos!!
Con cariño, 
