¡Hola todos!
En nuestro país, las cremas siempre han sido parte de la gastronomía venezolana. Esta receta gusta mucho y es una costumbre prepararla, bien sea para una ocasión especial o simplemente como primer plato a la hora de un rico almuerzo.
Esta crema me trae muy bellos recuerdos, ya que mi abuela y mi mamá la preparaban mucho, siempre estaba en nuestra mesa. Es muy fácil y rápida de preparar, no te llevará más de 40 minutos.
La crema de auyama o calabaza es perfecta para esos días que no se tiene mucho apetito o sientes que has comido mucho. Además de ser muy sabrosa, aporta muchos beneficios para tu organismo, es desintoxicante , ayuda a combatir la anemia, es baja en calorías, te ayuda a bajar de peso.
Ingredientes:
• 1 kilo de auyama o calabaza
• 1 cebolla pequeña
• 1 pimentón pequeño
• 1 ramita de ajo porro
• 3 dientes de ajo
• Sal y comino al gusto
• Salsa de ajo
• 2 cucharadas de mantequilla
Preparación:
Picar en trozos la auyama o calabaza y ponerla a sancochar con suficiente agua, agregar el pimentón, la cebolla, la salsa de ajo, la sal, el comino, el ajo porro, la mantequilla y el ajo en pedazos y dejar cocinar hasta que la auyama ablande.
Cuando ya la auyama esté blandita, bajarla de la candela y dejarla reposar. Luego procedemos a licuar todo y la pasamos para una olla, rectificamos la sazón y si le hace falta un poco más de sal, le agregas y listo, a disfrutar la crema de auyama o calabaza, una delicia venezolana.
¡Buen provecho!
Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con una cámara casio, editadas en power pint 2007.
ESPERO LES GUSTE Y GRACIAS POR LEER…
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