¡Hola todos!
La auyama o calabaza es una verdura versátil, con ella se preparan diferentes recetas tanto dulces como saladas, además de los beneficios y propiedades que aportan al organismo. Sin duda el pan acompaña diferentes comidas y puedes comerlo en un rico desayuno o en una cena, también sirve para merendar con un rico café bien calientico, ummmm, una delicia para el paladar de los venezolanos.
Esta receta es perfecta para aquellos que están a dieta o simplemente quiere comer sano, el pan de auyama o calabaza gusta mucho y puedes ofrecerlo a los más pequeños de la casa. Lo mejor de este pan que puedes colocarle adicional el contorno de tu preferencia, frutillas, pasitas, gotas de chocolate, etc, y de esta forma haces más agradable su sabor. No soy experto haciendo panes, es primera vez que los hago, pero les aseguro que me quedaron muy buenos, así que vengan y vean el paso a paso. ¡A DISFRUTAR!
Ingredientes:
• 250 de calabaza ya cocida
• 1 huevo
• ½ cucharadita de soda
• 2 tazas de avena
• Pizca de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharada de chía (opcional)
• 1 taza de azúcar o edulcorante al gusto
• 5 cucharadas de aceite vegetal
Preparación:
Licuar el aceite, el huevo, la auyama ya cocida y sin concha, licuamos muy bien hasta integrar todos los ingredientes, pasamos la mezcla para un bowl y o el edulcorante, agregamos el azúcar o el edulcorante, seguimos batiendo.
A Continuación le ponemos la harina de avena por parte, batimos hasta obtener una mezcla uniforme, si ves que está muy espesa, agrega un poco de agua hasta que la mezcla quede un poco suelta, manejable.
En una bandeja engrasada vamos colocando pequeñas porciones de la mezcla, también puedes verter la preparación en una tortera para horno o hacerlos por separado, como es mi caso. Se llevan al horno previamente precalentado por 30 minutos o hasta que doren, apagamos y dejamos reposar.
Listos los panes de calabaza, ya puedes servir esta delicia y deleitarla con una taza de café o chocolate caliente. ¡BUEN PROVECHO!
Todas las fotos son de mi autoría, editadas en power point 2007.
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