Fácil, Sencillo y económico !!!
Ingredientes:
- 3 huevos
- 250 gr de azúcar
- 250 gr de leche en polvo
- 200 ml de agua (no cuenta como ingrediente)
- 1 cucharadita de vainilla (opcional)
Mezcla para el Quesillo:
Vertemos 200 ml de agua natural a la mezcla homogénea y seguimos licuando hasta ir agregando los 250 gr de leche en polvo para lograr una mezcla consistente - suave y reservamos.
Caramelo:
En una quesillera de aluminio precalentada vamos a agregar los 100 gr de azúcar restantes hasta derretir y formar un caramelo, al tener el color dorado que queremos esparciremos por todo el molde o quesillera hasta cubrir completamente. Luego agregaremos la mezcla de quesillo que reservamos y tapamos para colocar en una olla con agua caliente a baño de maria, bien tapada por un tiempo aproximado de 45 min a 1 hora.
Pasados los 45 min en baño de maría o la hora de ser necesario, introducimos en el centro un palillo o la punta de un cuchillo, si sale seco esta listo nuestro quesillo. solo debemos esperar que repose y colocarlo en un plato o recipiente según nuestro gusto. Podemos decorar con alguna crema batida o simplemente comerlo así para una merienda o postre después de alguna comida.
