La totuma, tapara o morro es una vasija de origen vegetal, fruto del árbol del totumoo taparo (Crescentia cujete) que en toda Centroamérica, Bolivia, Colombia, Venezuela y Panamá utilizan generalmente los pueblos originarios como implemento de cocina. Se usa para contener líquidos y sólidos, beber agua y otras aplicaciones. La palabra totuma viene del chaima.
Los totumos son árboles pequeños hasta medianos de fruto hueco con colores verdes o cafés. Hojas simples o trifoliadas (en nuestro caso, siempre simple), dispuestas en fascículos alternos, enteras, globuloso-resiníferas por la cara inferior, penninervias. Nudos prominentes. Inflorescencias de pocas flores (1-3) con pedúnculos que nacen de los nudos sobre los leños viejos, en otros casos, en las axilas de las ramas terminales, cáliz grande, deciduo, profundamente 2-partido. Corola con el tubo muy ancho, dilatado y transversalmente plagado en su mitad inferior, glanduloso-piloso externamente 5-lobulada; lóbulos anchamente triangular-deltoideos y conspicuamente acuminados, irregularmente dentados.
¿Dónde crece el totumo?
El totumo crece en zonas húmedas y secas del trópico. Se le encuentra en México, Honduras, Venezuela, Perú, Brasil, la amazonia y Colombia.
¿Qué contiene el totumo?
La pulpa del totumo contiene ácido cianhídrico, un purgante.
Contiene por taza:
Vitamina B1 0,01 mg
Vitamina C 12,43 mg
Minerales
Calcio 35,09 mg
Hierro 0,37 mg
Potasio 249,3 mg
Sodio 348.59 mg
Fosforo 0,15 mg
Magnesio 0,19 mg
*Mermelada de tapara
Ingredientes
- 1 kilo pulpa de tapara
- 4 tazas agua de mar (3 para el remojo 1 para la mermelada)
- 3 tazas agua común o gel de sabila (ver guía básica productos de aseo personal verdín de oriente 2016)
- 1 cucharadita canela
- 1 cucharadita clavo de olor
- 1 cucharadita vainilla
- 3/4 de taza azúcar, miel, panela, papelón, melaza o 2 cucharadas de hojas de estevia deshidratadas – ver guía básica para elaboración de deshidratador casero verdin de oriente 2016
- 1 taza coco rallado (opcional)
- 1/4 de taza maizena, almidón o harina de trigo, cualquier harina integral de cereales, verduras o tuberculos o leguminosas, almendra de mango o semilla de moringa deshidratada. (opcional), como espesante si se quiere tipo pudín
- 1/4 de kilo otra fruta. (opcional). en dependencia del aroma o sabor deseado, la sintomatología de la enfermedad o tratamiento
Pasos - Lavar la tapara cortar la concha de tal manera de no dañarla (para usarla como artesanía o elemento utilitario), cortar tantas taparas como sea hasta acumular un kilo de pulpa (efectivamente depende del tamaño de la misma).
- Cuando tengamos 1 kilo de pulpa, colocarla en un envase y remojar en 3 tazas de agua de mar como mínimo 1 hora o hacerlo la noche anterior a la preparación, esto con la finalidad de quitar el amargor si no esta tierna.
- Luego de la marinada de por lo menos 1 hora, enjuagar con agua común, colocar en una licuadora y licuar a máxima velocidad, si esta muy espesa se le puede agregar la taza de agua de mar.
- Poner al fuego bajo una olla o paila, agregar la tapara, la taza de agua de mar si no la agrego anteriormente, las 3 tazas de agua común o gel de sabila, la canela, la vainilla, el edulcorante, el coco o fruta (opcional), remover constantemente por espacio de 2 horas.
- Agregar la ¼ de taza de maizena, almidón o harina de trigo, cualquier harina integral de cereales, verduras o tuberculos o leguminosas, almendra de mango o semilla de moringa deshidratada. (opcional). como espesante si se quiere tipo pudin. dejar hervir apagar el fuego, dejar reposar, reservar y envasar
Antibacterial
Es un agente antibacterial para el cuero cabelludo. Al emplear su pulpa con alcohol puedes eliminar todas las impurezas que tapan los poros capilares.
Para el crecimiento del cabello
Según los especialistas puedes preparar infusiones de hojas verdes de totumo y aplicarlas sobre el cabello sin enjuagar. De esa forma promueves su crecimiento y detienes la caída del cabello.
¿Cómo preparar baño de crema de totumo?
Abre el totumo y retira con una cuchara la cantidad a utilizar. Coloca la pulpa en la cacerola. Calienta esta pulpa con media taza de agua y deja hervir a fuego medio por 15 minutos hasta que se espese.
Pasa la mezcla por el colador. Agrega dos gotas de vinagre a la mezcla y 50 ml de acondicionador para el cabello. Mezcla bien y úntalo en tu cabello luego de lavarlo. Colócate un gorro y deja actuar por 20 minutos. Luego enjuaga con abundante agua el cabello.
¿Cómo teñir el cabello con totumo?
Realiza la preparación anterior pero luego de colar la mezcla no agregues acondicionador ni vinagre, aplícalo sobre el cabello, déjalo actuar y retíralo. Debes realizar este proceso por 15 minutos y verás cómo tu cabello se oscurece y desaparecen las canas.
¿Sirve el jarabe de totumo para quistes?
Al jarabe de totumo se le atribuyen capacidad para eliminar o controlar los fibromas.
¿Ayuda el jarabe de totumo para quedar embarazada?
El totumo es muy valorado por su capacidad para mejorar el sistema reproductivo femenino. Prepara la matriz para el embarazo y normaliza los ciclos menstruales facilitando encontrar el momento más fértil del ciclo.
Contraindicaciones del totumo
El jarabe de totumo tiene tantas contraindicaciones como beneficios. Se debe considerar que cuenta con principios irritantes y tóxicos encontrados en la pulpa y en las hojas por lo que se recomienda consumirlo con cuidado en caso de padecer de gastritis o ulceras estomacales.
¿El totumo es bueno para el cabello?
A la pulpa del totumo se le atribuyen diversas propiedades. Muchas afirman que tiene la capacidad de teñir el cabello de negro ocultando las canas y las raíces si te has teñido el cabello. Es la solución ideal si padeces de alopecia o tu cabello es muy débil o poco saludable y no soportaría un tratamiento con tintes.
Al usar la pulpa de la tapara como baño de crema puedes proteger el cabello brindándole brillo y manejabilidad. Repara y nutre el cabello dañado.
Según estudios realizados por naturópatas y según la biblioteca de la medicina tradicional mexicana de la UNAM la tapara ya era empleada desde el siglo XVI por sus propiedades benéficas para el cabello.
¿Para qué sirve el jarabe de totumo?
El jarabe de la pulpa del totumo se consume vía oral para tratar diversas afecciones respiratorias como la bronquitis, asma, catarro, resfriados, tos y pulmonía.
Según estudios da muy bien resultados para aliviar y curar la bronquitis crónica así como la tos compulsiva.
A las hojas y al fruto por su cuenta se les atribuyen las siguientes propiedades:
• Vermífugas.
• Sudoríficas.
• Reconstituyentes.
• Expectorantes.
• Emenagogas.
• Desinflamantes.
• Calmantes.
• Antisépticas.
• Analgésicas.
La pulpa en decocción se emplea para tratar la diarrea y los dolores de estómago.
La fruta en decocción del totumo también se emplea para tratar la diarrea y dolor de estómago.
El jarabe de tapara tiene propiedades medicinales que le permiten regular las hormonas en el organismo ayudando a regularizar la menstruación, dolores de vientre, la fertilidad y la menopausia.
Alivia la inflamación de colon, regulariza las evacuaciones y elimina los quistes de mamas y útero. Se recomienda para la neuritis, dolores articulares, para la anemia porque contribuye a la formación de glóbulos rojos, reduce el colesterol malo y los triglicéridos, mejora el aspecto de la piel, regula el azúcar en la sangre, mejora la circulación, desinflama la postata y contrla la toxoplasmosis.
Para tomar el jarabe de totumo casero se puede tomar 1 a 2 cucharadas en ayunas o puedes mezclar 2 cucharas en un vaso de agua y beber. En adultos con fines terapéuticos se puede tomar por 15 días a más. Para casos de prevención de la gripe solo es necesario tomarlo por unos días.
Beneficios medicinales
• Dolores musculares.
• Problemas hormonales.
• Miomas, quistes, malas menstruaciones.
• Problemas respiratorios.
• Tos, resfríos, bronquitis, asma.
Propiedades medicinales del totumo
• Antibacteriano: La pulpa en alcohol es altamente antibacteriana.
• Dermatitis: Aplicar en forma de emplasto tibio sobre la parte afectada, para casos de dermatitis.
• Dolor de cabeza: La pulpa madura aplicada directamente sobre la cabeza calma las cefaleas y neuralgias.
• Expectorante natural: Realizar jarabe de totumo, cocinar la pulpa y endulzar con miel de abeja.
• Estreñimiento: Realizar jarabe de totumo, cocinar la pulpa y endulzar con miel de abeja. Tomar tres cucharadas en ayunas.
• Fibromas: El cocimiento de la pulpa a la cual se le ha añadido brandy y miel y consumida gradualmente y a diario reabsorbe algunos tipos de fibromas especialmente a nivel pélvico.
• Fiebre: La pulpa cocida y endulzada con azúcar o miel es febrífuga es decir que sirve para mermar la fiebre
• Parásitos intestinales: Las semillas secas al sol y a medio tostar son antiparasitarias si se consumen en ayunas y en la noche combinadas con aceite de olivas.
• Problemas respiratorios: El totumo combinado con propóleo y la miel de abeja ayuda en todos los casos de patologías de vías respiratorias bajas.
• Tónico respiratorio: El aceite extraído de las semillas es un gran nutriente y se usa como tónico para vías respiratorias y alimento general.
¿El totumo sirve para quedar embarazada?
El jarabe o consumo de totumo de manera prudente no en exceso podría limpiar la matriz, además de prevenir y dar una muy buena alternativa natural para eliminar miomas, quistes uterinos, el totumo es un depurador y desinflamante natural y cualquier planta que tenga esas propiedades da una luz de esperanza para la eliminación de nuestra enfermedad, en el caso de querer concebir y el problema sea a causa de una endometriosis el totumo podría desinflamar el tejido uterino y dar luz a un embarazo.
Como recomendación para toda aquella mujer que desee tener un bebe, se recomienda limpiar tu matriz y regular la menstruación, una menstruación cada 28 días sin mucho ni poco sangrado, sin dolor es una mujer apta para concebir un niño saludable y bello.
Crear una cataplasma
Hojas Crescentia cujete (se puede mezclar con la carne de la fruta, corteza y raíces) finamente molido en el seguimiento posterior A continuación, pega a la epidermis, la herida y dejar que se seque.
Conocido en distintos países como : Calabacero (España), Cuité (Brasil) Totumo (Panama, Colombia, Venezuela y Peru), Tutumo (Bolivia), Taparo (Venezuela), Mate (Ecuador), Huinga (Peru), Pate (Peru), Cuyabra (Colombia), Jícaro (Mexico), Morro (Guatemala), Güira (Cuba), Cujete (España, Philipinas), Higuera (Puerto Rico)
Artesania de tapara
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Fuente:
Jesús Hoyos F.: Guía de árboles de Venezuela, monografía n.º 32, pág. 58. Caracas: Sociedad de Ciencias Naturales La Salle, 1983.
Leandro Aristeguieta. Familias y Géneros de los Árboles de Venezuela. Caracas: Instituto Botánico. Dirección de Recursos Naturales Renovables. Ministerio de Agricultura y Cría, 1973. Página 130
https://9plantas.info/guia/plantas-medicinales/427/totumo-propiedades-medicinales
https://cookpad.com/es/recetas/893595-mermelada-de-tapara
https://www.plantasyremedios.com/totumo-propiedades-y-beneficios-para-la-salud/