A mi me encantan los dulces, las tortas y pasteles en especial, por eso me atreví en esta oportunidad a realizar una yo mismo, y la verdad es que me divertí mucho con mi familia haciendo este delicioso postre, de antemano les digo que no soy chef, ni cocinero; pero ya saben que aquí en #WilAsiTipoBlogger van a encontrar de todo, además dicen que quien cocina con amor y corazón todo le queda bien, vamos a ver si eso se cumple en esta preparación...
La Auyama o Calabaza 🎃 es una hortaliza con muchos nutrientes y vitaminas, que son necesarias en nuestra alimentación y que benefician nuestra salud , por lo tanto es recomendable su consumo frecuentemente en nuestras comidas.
Para hacer este postre necesitaremos los siguientes ingredientes 📝 :
- 2 kg de Auyama.
- 500 gr de harina de trigo.
- 4 huevos.
- 750 gr de azúcar.
- ½ vaso de leche liquida.
- 200 ml de Aceite o 200 gr de Mantequilla.
- 250 gr de azúcar para el caramelo.
Para comenzar con la preparación le quitamos la concha o cáscara a la Auyama o Calabaza, luego la picamos en cuadritos, la ponemos a hervir hasta que se ablande y después la licuamos para obtener una crema.
En una tasa comenzamos a preparar nuestra mezcla, iniciamos batiendo el aceite o mantequilla con azúcar , después se le agregan los huevos y la leche, en este caso utilizamos 5 cucharadas de leche en polvo y la mezclamos con agua para obtener leche liquida, continuamos mezclando hasta que estén completamente unidos todos los ingredientes, luego le añadimos la crema de Auyama y la harina de trigo simultáneamente, y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea, que debe tener un punto intermedio entre liquida y espesa.
Para hacer el caramelo colocamos los 250 gramos de azúcar dispersos en todo el molde, lo dejamos cocinar hasta que se derrita y luego lo exparsimos por todo el molde.
Después colocamos el molde con la mezcla en el horno por 60 minutos a 500 grados.
Cuando este lista la sacamos del horno y la dejamos reposar aproximadamente una hora, la metemos en el refrigerador para que se enfríe al rededor de tres horas, una vez se encuentre fría la sacamos del molde y obtenemos este resultado 👇🏼
Si les soy sincero quedo muy buena, mucho mejor de lo que esperaba 😂 jajaja era la primera vez que hacia una torta, así que fue un gran resultado, a mi familia y a mi nos encanto... ¡Deliciosa!
Espero que les haya gustado este post y que puedan preparar esta receta; como siempre agradecido con uds por la receptividad en esta maravillosa plataforma de Steemit, si tienen alguna duda o sugerencia me la dejan en sus comentarios.
¡Saludos! 😉❤
Fotografías :
Cámara : Teléfono Yezz 4E
Locación : Mi casa, Barquisimeto.
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