Muy interesante artículo. Por añadir algo, no el término, sino el hecho de brindar viene ante el temor de reyer medievales de que su copa estuviese envenenada. Con el choque de copas se trataba de verte parte del contenido en la del acompañante.
Y una pequeña observación. Son "Lansquenetes" No "Lanquentes", supongo es una errata.

Un cordial saludo