Amigos de Steemit saludos, en esta ocasión les presento un platillo muy rápido y fácil de hacer, para alimentarnos de manera sana. Los nuggets los conocemos normalmente de pollo, pero hay que jugar muchas veces con el ingenio y realizar platillos con lo que tenemos en nuestra nevera. El calabacín posee muchos nutrientes como: Vitamina A, C, fibra, minerales. Es ideal para el almuerzo o la cena; y como pasapalos excelente dependiendo la ocasión, aquí les muestro la receta y como realicé la preparación de los mismos. Espero les encante.

Nuggets de Calabacín: Ingredientes:

1 calabacín, 1 huevo, 1 taza de pan rallado, 1 taza de queso rallado (llanero, mozzarela etc. 1 taza de harina de trigo, 1 cucharadita de sal, 1 taza de aceite para freír.

Preparación:

Rallar el calabacín y dejarlo escurrir en un colador por lo menos 1 hora. Luego batir el huevo y agregarlo al calabacín añadir la sal y mezclar, continuamos agregando la harina, el queso, obteniendo una mezcla espesa, hacemos los nuggets en la forma deseada; redondos, alargados etc. los pasamos por el pan rallado y freímos hasta que doren.