¡Saludos! en esta ocasión les comparto una receta que prepare en una de estas tardes de apagones en Venezuela, la misma no lleva muchos ingredientes y puede servir para acompañar un cafecito como es la costumbre.

Aquí les llamamos cambures pero en otros países le conocen como plátanos o guineos a esta deliciosa fruta que además de agregar sabor le agrega un importante valor nutricional a la receta. Espero se animen a prepararla

+ Ingredientes: + 2 Cambures grandes + 1 Taza de azúcar + 2 Huevos + ½ Taza de aceite + + 1 Taza de leche liquida + 1 Cucharada de vainilla + 2 Tazas de harina de trigo leudante

En un bol triturar los cambures, con una chuchara de madera mezclar con el azúcar e ir batiendo manualmente, agregar el aceite, la yema de dos huevos y la vainilla, agregar a la mezcla de manera alternada la harina tamizada y la leche, una vez lista la mezcla, batir aparte las claras de dos huevos hasta punto de nieve y agregar a la mezcla con movimientos envolventes. Aceitar y enharinar un molde, vaciar la mezcla y llevar al horno a fuego máximo por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este alga seco.