¡Saludos!
El día de hoy amigo lector te traigo esta receta muy fácil de preparar...
Pollo salteado de vegetales
(A mi propio estilo, jajaja)
Esta receta es muy parecida al chop suey de vegetales pero sin repollo, brotes y mucho menos salsa de soya, necesitamos simplemente lo que a continuación te describo...
Ingredientes:
1 presa de pollo
1 calabacín mediano
1 berenjena mediana
1 zanahoria pequeña
1 papa pequeña
1 diente de ajo
1 ají grande
1/4 de cebolla
2 cucharadas de salsa de tomate para carne
Aceite vegetal para freír
1 taza de caldo de pollo
Sal al gusto
Preparación
1.- Freímos el pollo a termino medio en una sartén con los aliños previamente picado.
2.- Agregamos los vegetales: papa, zanahoria, calabacín y berenjena todos en pequeños cuadros y mezclando con una cuchara constantemente a fuego medio para que no se peguen ni se quemen.
3.- Incluimos a continuación la taza de caldo de pollo, las dos cucharadas de salsa de tomate para carne y la sal al gusto.
4.- Dejamos cocinar por un espacio aproximado de diez minutos a fuego alto para la previa evaporación de la salsa.
5.- Servimos calientito, con una buena ración de arroz y tajadas.