La Chayota, como la conocemos en Venezuela o Papa de Pobre; aquí en Colombia, es una verdura que es poco conocida y por ende poco usada en la alimentación. Sirve para agregar a las sopas, tal cual como una papa. Su sabor es casi neutro pero su color es un verde suave, así como se ve en la foto. Tiene una semilla blanca que se debe descartar.
La planta es una enredadera así que se le deben colocar algunos palos para que ella se pueda prolongar y dar muchos frutos. Parecen unas peras, pero no lo son,pero son muy nutritivas igual que ellas.
Como se llama esta verdura en tu país ?