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Río Tocuyo es un centro poblado venezolano de típicos rasgos coloniales muy bien conservados, el cual se encuentra ubicado a orillas del Río Tocuyo y del Río Morere, en la parte norte del Estado Lara, Venezuela, cerca de la reserva natural Parque Nacional Cerro Saroche y muy próximo a la ciudad de Carora, a 82 km de Barquisimeto (desde el Distribuidor San Francisco), al cual se llega transitando la autopista Florencio Jiménez, la carretera El Rodeo Carora y posteriormente la carretera vieja Barquisimeto-Carora, a través de los típicos paisajes del semiárido larense..
Esta población es capital de la parroquia Camacaro municipio Torres, entre sus apodos o nombres alternativos, destacan el de pequeña Mesopotamia por encontrarse entre dos ríos, y el de "el pueblo más cordial de Lara" por la calidez de su gente estado Lara.
Historia
Santiago de Río Tocuyo fue fundado el 28 de noviembre de 1620, por Francisco de la Hoz Berrio y Oruña, bajo la figura de pueblo de encomienda indígena, hecho ocurrido 75 años después de la fundación de la Ciudad Madre de Venezuela El Tocuyo, aparentemente hubo tres asentamientos hasta ubicarse en el lugar actual entre los ríos Tocuyo y Morere. Los primeros habitantes pertenecieron a los grupos aborígenes de los jirajaras y los xaguas es por ello que La palabra Rio Tocuyo proviene de el dialecto aborigen (deytocuio) que significa “corrientes de agua color de yuca”. A lo largo del tiempo esta población ha vivido diferentes procesos geoeconómicos, al principio se practicaba un a agricultura primitiva, como lo fue el conuco, y sus sistema re riego por gravedad se basaba en una serie de “bucos”, pero más adelante se fue tecnificando, el cultivo de caña a principios del siglo XX fue uno de los factores predominantes, incluso se encontraba un trapiche en la hacienda san pedro que procesaba la caña de azúcar.
Primeras Actividades Económicas
Según relata Luis Cortes, cronista oficial de Carora; estos lugares fueron un emporio de la producción de cocuy, bebida espirituosa extraída de la planta ágave cocuy trelease, cuál es su nombre científico; se comerciaba en bestias mulares a través del llamado “Camino Real”, el cual arrancaba de La Vela, seguía por Punto Fijo, Baragua, Siquisique, El Desecho, Espejo, Paujicito, El Orégano, Río Tocuyo, La Chapa, Aregue, para finalizar en Carora.
La parroquia Camacaro es el asiento de este simpático y campechano poblado. Allí llegaron en 1951 los primeros isleños a cultivar la amarillenta tierra con pimientos y cebollas; venían aventados por un conflicto bélico: la guerra europea que comenzó en 1914 y terminó en 1945, según sostiene Eric Hobsbawm. La política inmigratoria del general Pérez Jiménez dio facilidades a estos veteranos y endurecidos hombres de labranza que llegaron solteros a situarse en esta “pequeña Mesopotamia” larense.
Economía
Su economía está arraigada en el cultivo de hortalizas como la cebolla y el pimentón, de igual manera se evidencian algunas actividades mineras no oficiales.
Religión
Este poblado cuyos patrones son Santa Ana y Santiago Apóstol tiene una población mayoritariamente católica.
Educación
Hace 45 años se dio inicio a las actividades escolares de un nuevo liceo. En ese entonces ciclo combinado Juan Oropeza. Llevaba el nombre de este intelectual caroreño y fue el producto de la lucha y la gestión de los mismos Riotocuyanos que en aquel momento vieron la necesidad de crear esta casa de estudios, motivado a que para continuar sus estudios los niños y jóvenes de aquel entonces debían estudiar en otras ciudades. Entre los precursores de esta institución estaban: Pedro segundo Oropeza, Quien fue el primer director de esta. Orlando Ballesteros piña, El padre Jacinto Romero. Sixto Delegado. Taylor Rodriguez, quien en ese entonces fue uno de los primeros estudiantes, Entre muchos otros riotocuyanos.
Cultura
Río Tocuyo destaca por sus obras artísticas del tipo pictórico, es imprescindible visitar el templo principal del pueblo para disfrutar de algunas obras de pintores riotocuyanos. Por otra parte, con más de 40 años de tradición se destaca el orfeón de Río Tocuyo.
LA ALIMENTACION
Alimentación es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse.
La alimentación de cada persona varía según sus gustos, todo lo que necesita su cuerpo como nutrimentos van a varíar según las actividades que realiza, por ejemplo deportes o si tiene una vida sedentaria. La cultura también forma parte de la alimentación ya que en cada lugar existen diferentes costumbres y tradiciones y los alimentos serán según la región donde habita
El trompo alimenticio es una versión venezolana de la pirámide alimentaria, presentada en una campaña de Instituto Nacional de Nutrición de Venezuela para presentar los grupos alimenticios y su proporción en una dieta equilibrada. Este método fue creado en el año 1999 para reemplazar al viejo patrón de referencia, el trébol de los grupos básicos de alimentos, creado también por el Instituto Nacional de Nutrición y que se mantuvo vigente hasta 1993
Grupos de alimentos
El trompo de los alimentos es un modelo para ilustrar cómo se clasifican los alimentos según el tipo de nutrientes que cada tipo de alimento aporta. Está dividido en 5 franjas, cada una de las cuales indica, respectivamente: los carbohidratos complejos, las hortalizas y frutas, las proteínas, los azúcares, las grasas, el agua y la actividad física.2
Los carbohidratos
Franja Amarilla: cereales, granos y tubérculos, que constituyen una fuente de energía indispensable para el trabajo, los estudios y la actividad física, pues suministran vitaminas del complejo B, calcio y fibra.
Frutas y hortalizas
Franja Verde: Verduras y frutas. Este grupo se caracteriza por contener vitamina A y C; y algunos minerales importantes para el buen funcionamiento de nuestro organismo. también contiene fibra, que favorece la funciones intestinales.
Las proteínas
Franja Azul: incluyen todos los derivados de la leche de vaca (queso y yogur), las carnes y los huevos; todos los alimentos necesarios
Azucares
Franja Gris: Comprendido por alimentos dulces como el azúcar, la miel, la panela y el chocolate.
Grasas
Franja naranja: En este grupo se entiende por las grasas como el aceite y la mantequilla.
Agua y Actividad física
El agua es indispensable para la vida y su consumo ayuda a conservar la salud. Y la actividad también ayuda con la salud y ayuda el físico.