Una receta de muy fácil preparación, la pueden preparar con los tipos de frutas que quieran o tengan a su disposición, la ultima ves que prepare, solo use piña y quedo muy rico, ideal para el desayuno.
CREPES DE CHOCOLATE CON FLAMBEADO DE FRUTA:
½ LITRO DE LECHE, 02 HUEVOS, 20 GRAMOS DE AZÚCAR, 01 PIZCA DE SAL, 180 GRAMOS DE HARINA, 20 GRAMOS DE CACAO
Mezclar la leche con los huevos, el azúcar y la pizca de sal, luego agregar la harina tamizada con el cacao y reservar. Calentar un sartén para las crepes, con una leve película de aceite, cubrir el sartén con una capa fina de nuestra mezcla, dejar por un minuto, voltear la crepe voltear, sacar y reposar.
RELLENO DE LAS CREPES:
Utilizar frutas de la temporada. (Cambur, fresa, mango, manzana, pera, piña, mora), margarina y licor.
En un sartén diluir la margarina, colocar las frutas picadas, saltear hasta dorar, agregar el licor y reducir.
