Nazywamy się Bataty ale możecie na nas mówić inaczej czyli słodkie ziemniaki, kūmara, wijec ziemniaczany albo patat.
Właściwie jesteśmy bardziej pożywne niż nasi kuzyni czyli ziemniaki, czytaj dalej a się dowiesz dlaczego.
Pochodzimy z Ameryki Środkowej.
Europejczycy przekonali się o nas za sprawą Kolumba.
A portugalscy odkrywcy zabrali nas do Indii i Afryki.
Istniejemy w około 400 odmianach i w wielu kolorach :
różnym
fioletowym
czerwonym
pomarańczowym
żółtym
białym.
Ale nie tylko skórkę możecie podziwiać barwną miąższ tez może być :
białą,
pomarańczową,
żółtą.
Ale czy odmiana różnobarwna ma znaczenie? Owszem ma i powiem ci dlaczego :
czerwonych - to bogate źródło likopenu, który zmniejsza ryzyko rozwoju niektórych nowotworów i chorób serca.
fioletowych - zawierają one silne przeciwutleniacze.
żółtym to skarbnica karotenoidów, a dzięki temu poprawiają kondycję wzroku.
I na tym nie koniec posiadamy bogata ilość :
1 ) składników mineralnych:
potas
sód
magnez
siarka
chlor
wapń
fosfor
żelazo
jod
mangan
miedz
molibden
selen.
2 ) witamin :
z grupy B (najwięcej witaminy B6)
C
E
kwas foliowy.
Możesz nas jeść na różne sposoby :
pieczone
grillowane
ugotowane wraz ze skórką.
Nadajemy się również do ciast, na pudding i w takiej postaci, bardzo jesteśmy lubione przez dzieci.
A czy wiesz ze nie tylko nasze bulwy są jadalne ale również i nasze liście?!
Najbardziej powszechne jesteśmy w chińskich, japońskich i filipińskich restauracjach.
Dziękujemy, polecamy się na obiad.
We are called Sweet Potatoes, but you can talk to us differently, that is kūmara, potato vodka, or patat.
Actually, we are more nutritious than our cousins or potatoes, read on and you will find out why.
We come from Central America.
The Europeans became convinced about us thanks to Columbus.
And the Portuguese explorers took us to India and Africa.
We exist in about 400 varieties and in many colors:
different
purple
red
orange
yellow
white.
But not only the skin you can admire the colorful pulp can also be:
White,
Orange,
yellow.
But does the multicolored variety have any meaning? Yes, he has and I will tell you why:
red - is a rich source of lycopene, which reduces the risk of developing certain cancers and heart disease.
purple - they contain strong antioxidants.
yellow is a treasure trove of carotenoids, and thanks to that they improve the condition of sight.
And this is not the end we have a rich amount:
- minerals:
potassium
sodium
magnesium
sulfur
chlorine
calcium
phosphorus
iron
iodine
manganese
copper
molybdenum
selenium.
- vitamins:
from group B (the most vitamin B6)
C
E
Folic acid.
You can eat us in different ways:
baked
grilled
cooked with the peel.
We are also suitable for cakes, pudding and in this form, we are very liked by children.
And do you know that not only our tubers are edible but also our leaves ?!
The most common are in Chinese, Japanese and Filipino restaurants.
Thank you, we recommend you for dinner.
pixbay picture