Haferglücks-Cookie und gesund sind sie auch!

Haferglücks-Cookie und gesund sind sie auch!

Haferflocken sind meiner Meinung nach ein „must have“ in der Küche! Nicht nur als wohltuendes Porridge, oder als Müsli…

100 g haben zwar 368 kcal aber davon sind 7 g Fett, 13,5 g Eiweiß und 58 g Ballaststoffe! Damit tragen sie optimal zu unserer Gesundheit bei.

Als Cookies sind das optimale Frühstück für unterwegs, damit ihr nicht auf die Backwaren beim Bäcker angewiesen seid. Nicht alle, aber viele Bäcker halten sich an fertige Backmischungen und wissen zum Teil selbst nicht, was drin ist…

Dieses Rezept ist das Grundrezept und kann je nach Geschmack mit Gewürzen wie Zimt, Vanille, Kakao oder auch Schokolade, Trockenobst z.B. mit Cranberries oder Datteln. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt

Portionen: 8

Vorbereitung: 5 Minuten

Backen: 15 Minuten, 180 Grad

Schwierigkeitsgrad: sehr leicht

ZUTATEN:

2 reife Bananen

160 g Haferflocken

2 EL Chiasamen

2 EL Mandelmus (alternativ auch andere Nussbutter o. Kokosöl)

ZUBEREITUNG:

Erhitze den Ofen auf 180 Grad, dann zerdrücke die Bananen mit einer Gabel und vermische die Haferflocken, Chiasamen und Mandelmus gut miteinander.

Teig portionsweise auf dem Backblech verteilen, und die Kekse in den Backofen auf mittlerer Schiene für ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Wenn ihr auf Masse vorproduzieren möchtet könnt ihr dass natürlich auch! Gib den Teig auf das Backblech und walze ihn auf ca 1-2 cm dicke aus, bevor der Teig nach dem backen erkaltet in Riegel schneiden.