Comunidad Steemit, comparto con ustedes un toque personal que le di a un kilo de lentesjas que tenia en mi nevera y ni recordaba que las tenia y no queria prepararlas como de costumbre y tan solo con pocos ingredientes que tenia a la mano prepare otra manera de como consumirlas.
Prpiedades de las lentejas: aportan vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C y E, son muy recomendables para combatir el estrés, la depresión, el colesterol, la osteoporosis y la descalcificación, también son beneficiosas para la artrosis, artritis o reumas, los problemas de colon, la diabetes, la anemia y los problemas cardiovasculares y degenerativos.
Fuente: http://www.naturarla.es/lentejas-propiedades
Ingredientes:
250 g de lentejas remojadas de un dia para otro.
1 diente de ajo.
1 cucharada de cilantro.
1 cucharada de orégano.
2 huevos.
Pan rallado o harina de maiz)
Aceite, sal y pimienta.
Elaboración de las croquetas de lentejas
*Colocar las lentejas dentro de un procesador de alimentos sin el agua (picatodo o licuadora) mezclarlas con el diente de ajo picado, el cilantro y el orégano, salpimentándolas ligeramente.
*Formar las croquetas de lentejas con la ayuda de dos cucharas o con las manos.
*Batir los huevos dentro de un plato y colocar el pan rallado o la harina de maiz dentro de otro plato.
*Pasar las croquetas de lentejas por el huevo batido y a continuación por el pan rallado o la harina de maiz y freírlas en aceite caliente.
Puedes acompañar con un poco de picadillo criollo: tomate picado, cebolla picada, cilantro, sal al gusto, aceite y un toque de vinagre.
Espero intenten reparar en casa y degunten en buena comañia. Buen provecho!!!