Kuah Pliek u adalah salah satu masakan tradisional yang sangat populer di Aceh. Berikut adalah bahan2 bahan yang diperlukan. Yaitu:
-bawang merah
-bawang putih
-cabe merah
-cabe rawit
-ketumbar
-jinten
-lada
-kunyit
-bubuk cabe merah
-kelapa
-PATARANA/PLIEK
-lengkuas
-serai cincang
-daun jeruk
-bunga pepaya
-daun teumurui
-buah nangka muda
-daun melinjo
-buah melinjo
-jantung pisang
-kacang panjang
-cabe hijau
-udang kecil
-sumpil
-garam
-air
Selamat menikmati......