わさび
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効能
味
辛味
アーユルヴェーダ的分析
不明
※詳しくはコチラをご覧ください。
含有成分
アリルイソチオシアネート、フェニールエチルイソチオシアネーチ、フェニールプロピルイソチオシアネート、ブチルサルファシアネート、シニグリン、ミロシン、チモール、リモネン
料理
刺身、お茶漬け、和え物など
オイシイ話
原産地は、我が国、日本。スパイスとして使用する部分は、茎、根です。
わさびの生産は、長野県だけかな、と思っていたら、とんでもない。
長野県（穂高町）、静岡県（伊豆天城山）、山口県、奈良県、兵庫県、鳥取県、島根県と西側も生産していることが分かりました。刺身やお寿司、日本料理には欠かせないスパイスですね。
わさびの語源は
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