एक परफेक्ट बैलेंस बनाए रखने के लिए हमारे शरीर को दोनों असिडिक (Acidic) और एल्कलाइन (alkaline) खाद पदार्थों की जरूरत पड़ती है| जहां एक और हमारे शारीर को असिडिक होने की जरूरत है सही डाइजेशन (digestion) के लिए वही हमारे ब्लड को एल्कलाइन होना आवश्यक होता है|
कुछ ऐसे खाद पदार्थ होते हैं जो हमारे शरीर के पीएच स्तर को बढ़ावा देते हैं जिससे यह संतुलन बिगड़ जाता है परिणाम स्वरूप हमारे शरीर में एसिड की मात्रा बढ़ने लगती है और शरीर में टॉक्सिंस (toxins) जमा होने लगते हैं| जब हमारे शरीर का असिडिक स्तर बढ़ने लगता है तो इससे हमें कई परेशानियां उत्पन्न होने लगती हैं| हमारा इम्यून सिस्टम (Immune system) भी कमजोर हो जाता है और हम बीमारियों के प्रति और सवेदशील हो जाते हैं|
शरीर में बढ़ा हुआ एसिड का स्तर हमारे लिए बहुत नुकसानदायक हो सकता है| जैसा की हमने पहले बताया की कुछ ऐसे खाद पदार्थ होते हैं जो हमारे शरीर के एसिड को कम करने में बहुत सहायक होते हैं| एल्कलाइन खाद पदार्थ हमारे शरीर के पीएच बैलेंस (pH balance) को संतुलित रखते हैं और इन्हें अपने डेली डाइट में शामिल करने से हमारी ओवरॉल हेल्थ (overall health) बेहतर बनती है| आइए जानते हैं कुछ ऐसे खाद पदार्थ जो हमारे शरीर मे एसिड के स्तर को संतुलित करने में मदद करते हैं|
Alkaline foods that reduce stomach acid ||क्षारीय खाद्य पदार्थ जो पेट के एसिड को कम करते हैं
Cabbage (पत्तागोभी):
पत्ता गोभी मैग्नीशियम (magnesium) के साथ-साथ फोलेट में समृद्ध होता है जो हमारे पाचन तंत्र और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए बहुत फायदेमंद होता है|
यही नहीं पतागोभी फाइबर का भी एक बहुत अच्छा स्त्रोत है जो हमारे शरीर को सेल्यूलर लेवल पर शरिए बनाने में मदद करता है| पत्तागोभी का सेवन करने से कैंसर जैसी गंभीर बीमारी को दूर रखने में सहायता मिलती है साथ ही यह वजन घटाने के लिए भी बहुत उपयोगी होता है|
Almonds (बदाम):
बदाम बड़ी आसानी से उपलब्ध ड्राई फ्रूट्स (dry fruits) है और सबसे अच्छी बात यह है की यह जरूरी पोषक तत्वों के साथ-साथ आवश्यक फैटी एसिड से भरपूर होते हैं|
बादाम का सेवन करना केवल आपकी ओवरऑल हेल्थ (overall health) के लिए अच्छा नहीं होता बल्कि यह आपके बालों, स्किनऔर ब्रेन हेल्थ के लिए भी बहुत उपयोगी होता है|
यही नहीं यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए बहुत सहायक है साथ ही बदाम का सेवन करने से वेट लॉस (weight loss) करने में भी मदद मिलती है|
Lemons (नींबू):
नींबू स्वाद मे असिडिक (acidic) होते हैं लेकिन वास्तव में नॅचुरली (naturally) यह क्षारीय होते हैं| यह कुछ ऐसे खट्टे फलों में से एक है जो हमारे पाचन तंत्र के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं|
यह हमारे शरीर को आल्कलाइन (alkaline) बनाने के साथ-साथ हमारे शरीर को अंदर से साफ करने में बहुत मदद करते हैं|
रोजाना एक गिलास गर्म पानी में ताजा नींबू का रस मिलाकर पीने से आपके शरीर से एक्स्ट्रा फेट (extra fat) बाहर निकल जाएगा| जल्दी और हेल्थी तरीके से वजन कम करने का यह बहुत ही असरदार तरीका है|
Basil (तुलसी):
यह तो हम सब जानते हैं की तुलसी को जड़ी बूटियों का राजा कहा जाता है| खासकर हर भारतीय घर में तुलसी का पौधा जरूर मिल जाता है|
तुलसी विटामिन सी, विटामिन के (vitamin K) के साथ-साथ कैल्शियम (calcium) और ओमेगा 3 फैटी एसिड (omega-3 fatty acid) का भी एक उच्चतम स्त्रोत है|तुलसी हमारे शरीर से प्राकृतिक रूप से ऐसिड को कम करने में मदद करती है|
यही नहीं तुलसी का सेवन करने से किडनी स्टोन (kidney stone) होने की संभावना भी कम हो जाती है| सुनिश्चित करें की किसी ना किसी रूप में आप तुलसी का सेवन जरूर कर रहे हैं आप चाहे तो तुलसी की चाय बनाकर भी पी सकते हैं|
अगर कुछ ना कर पाए तो कम से कम रोज तुलसी का पत्ता मुंह में जरुर डालें|
Cucumbers (खीरा):
खासकर गर्मियों में खीरे बहुत पॉपुलर (popular) है हर कोई गर्मियों के समय में खीर खाना पसंद करता है इसमें प्राकृतिक मूत्र वर्धक गुण होते हैं| जहां एक ओर यह हमारे शरीर को हाइड्रेटेड (hydrated) रखने में मदद करता है वहीं दूसरी ओर शरीर से टॉक्सिंस (toxins) और जमा हुई एसिड को बाहर निकालने में मदद करता है जिससे शरीर में संतुलित आसिड लेबल्स मेंटेन होते हैं|
शरीर में अत्यधिक यूरिक एसिड (uric acid) की वजह से होने वाली परेशानियों को कम करने में भी बहुत उपयोगी होता है क्यूकमबर या खीरे का जूस|
Grapefruit (चकोतरा):
ग्रेपफ्रूट एक खट्टा फल होता है और यह कहना अनुचित नहीं होगा की यह अच्छी सेहत का एक पावर हाउस है| कई लोगों को लगता है कि ग्रेपफ्रूट असिडिक होता है लेकिन वास्तव में ऐसा नहीं है नैचुरली ग्रेपफ्रूट एल्कलाइन होता है जो हमारे मेटबॉलिज़म (metabolism) को बढ़ावा देता है|
इसका सेवन करने से हमारे शरीर में विटामिन सी (vitamin c) की मात्रा बढ़ जाती है जिसके चलते हमारा इम्यून सिस्टम स्ट्रांग (immune-system strong) बनता है| यही नहीं ग्रेपफ्रूट हमारे शरीर में एल्कलाइन स्तर को मेंटेन करने के साथ-साथ शरीर में एक्स्ट्रा फैट इकट्ठा नहीं होने देता|
Muskmelon (खरबूजा):
खरबूजा हम सभी को खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है यह मीठा होने के साथ-साथ एक हेल्थी फ्रूट है| यह विटामिन बी, बीटा कैरोटीन, और फाइटोकेमिकल्स का एक समृद्ध स्रोत है| खरबूजे प्राकृतिक रूप से एल्कलाइन होते हैं|
यदि आप खरबूजे को अपनी डाइट में शामिल करते हैं तो इससे आपके शरीर का पीएच लेवल संतुलित करने में मदद मिलती है| इसमे मौजूद न्यूट्रिएंट्स (nutrients) आपके शरीर मैं एकत्रित टॉक्सिंस को बाहर निकालने में बहुत उपयोगी होते हैं जिसके चलते गंभीर बीमारियां होने की संभावना कम हो जाती है|
इसके अलावा कुछ अन्य फूट भी हैं जो एल्कलाइन होते हैं और आप उन्हें अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं: (Other Alkaline Foods List)
- Papaya - पपीता
- Kale - kale
- Apples - सेब
- Spinach - पालक
- Avocado -एवोकाडो
- Kiwi - कीवी
- Carrots - गाजर
- Bananas - केले
- Watermelon - तरबूज
- Sweet potatoes -मीठे आलू
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Posted from my blog with SteemPress : https://healthdear.com/list-of-alkaline-foods-in-hindi/