लो कार्ब डाइट में कौन सी सब्जियां खाई जा सकती हैं? Which Vegetables are good for Low Carb Diet?
कम कार्बोहाइड्रेट वाले फूड या वह फूड्स जिन में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है यह खास कर वेट लॉस (weight loss) के लिए काफी उपयोगी होते हैं| लो कार्ब या कम कार्ब का मतलब होता है की ऐसे फूड आइटम जिन में प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है|
आइए नजर डालते हैं ऐसे खाद पदार्थों पर जिन में कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrates) की मात्रा कम होती है और यह हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बेहतरीन होते हैं|
लो कार्ब डाइट लेने के क्या फायदे होते हैं | Benefits of Eating Low Carb Diet
- Low Carb डाइट लेने से कोलेस्ट्रॉल कम होता है
- Low Carb फूड आइटम्स वजन घटाने के लिए काफी उपयोगी होते हैं
- यह हमारे शरीर में शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करते हैं |
- सुडौल शरीर के लिए Low Carb डाइट लेना फायदेमंद होता है|
- Low Carb डाइट लेने से शरीर में जमा एक्स्ट्रा फैट कम होता है|
- हृदय संबंधित परेशानियों को दूर रखने में भी मददगार होती है Low Carb डाइट
वेट लॉस के लिए लो कार्ब सब्जियां | List of Low carb vegetables in hindi
पालक | Spinach is good for Low Carb Diet
पालक विटामिन A, C, E, K और B6 का बेहतरीन स्रोत है| साथ ही इसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम और आयरन भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है| यह कहना अनुचित नहीं होगा की पालक एनर्जी का पावर हाउस है| लगभग एक कप पालक में 1.09 कार्ब होते हैं|
मशरूम में कार्ब की मात्रा कम होती है | Mushrooms
लगभग एक कप कटी हुए मशरूम में 2.28 कार्ब होते हैं| हालांकि अलग-अलग प्रकार के मशहूर में अलग-अलग तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं फिर भी एक कप किसी भी प्रकार के मशरूम्स में 4 ग्राम से अधिक कार्ब नहीं होगा|
खीरा | Cucumber for your Low Carb Diet
अपनी लो कार्ब डाइट में आप खीरा भी बड़ी आसानी से शामिल कर सकते हैं| यह कार्ब में कम होता ही है साथ ही इसमें कैलोरी की मात्रा भी कम होती है| यही नहीं इस में पानी की मात्रा ज्यादा होती है और यह विटामिन के का भी बहुत अच्छा स्त्रोत है| लगभग एक कप कटे हुए खीरे में 3.78 carbs मौजूद होता है|
फूलगोभी वेट लॉस के लिए बेहतरीन है | Cauliflower
फूलगोभी खाने में तो स्वादिष्ट होती है साथ ही इसमें कार्ब की मात्रा भी कम होती है| लगभग एक कप कटे हुए फूलगोभी में 5.32 ग्राम carbs मौजूद होता है|
ब्रोकली | Broccoli is a Low Carb Vegetable
ब्रोकली कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है इसमें फाइबर और पोटेशियम की मात्रा अच्छी होती है| लगभग एक का कटे हुए ब्रोकली में 6.04 ग्राम कार्ब्स मौजूद होता है | आप इसे अपनी Low carb diet में आसानी से शामिल कर सकते हैं|
शिमला मिर्च एक लोक आप सब्जी है | Capsicum
शिमला मिर्च या Capsicum बहुत ही ज्यादा पौष्टिक होती है| इनमें एंटीऑक्सीडेंट्स अच्छी मात्रा होता है जिसके चलते यह कोलेस्ट्रॉल के साथ-साथ कैंसर के जोखिम को कम करने में भी सहायक है|
लगभग एक कप कटे हुए शिमला मिर्च में 9 ग्राम carbs होता है जिसमें से 3 ग्राम फाइबर होता है| सभी तरह के लाल, हरे और पीले शिमला मिर्च में एक समान पौष्टिक तत्व होते हैं |
लहसुन | Garlic is a Low Carb Vegetable:
लहसुन हमारी इम्यूनिटी को बढ़ावा देने के लिए बेहद उपयोगी है| यह ब्लड प्रेशर को तो कम करता ही है साथ ही सामान्य सर्दी-जुकाम से भी हमें बचाता है| लहसुन की एक कली में केवल 1 ग्राम कार्ब मौजूद होता है|
टमाटर मैं कार्ब कम होते हैं | Tomatoes
टमाटर में भी बहुत अच्छे पोषक तत्व मौजूद होते हैं खासकर इसमें विटामिन A, विटामिन C और विटामिन K अच्छी मात्रा में पाया जाता है| लगभग एक कप कटे हुए टमाटर में केवल 4 ग्राम कार्ब मौजूद होता है| यह हमारे दिल के स्वास्थ्य के लिए बेहतरीन है और कैंसर के जोखिम से भी बचाता है|
मूली | Radish Makes it to The List of Low Carb Vegetables
कई लोगों को मूली खाना बिल्कुल पसंद नहीं आता लेकिन मूली बहुत स्वास्थ्यप्रद होती है| लगभग एक कप कटी हुई मूली में केवल 2 ग्राम कार्ब मौजूद होता है| यह ब्रेस्ट कैंसर के खतरे को कम करने के लिए काफी उपयोगी है|
प्याज | Onion is Good for Weight Loss:
हालांकि प्याज में दूसरी सब्जियों के मुकाबले थोड़ा ज्यादा कार्ब होता है| लेकिन क्योंकि यह हमेशा कम या थोड़ी मात्रा में ही खाया जाता है इसीलिए इसे आप अपनी Low carb diet में शामिल कर सकते है| लगभग आधा कप कटे हुए कच्चे प्याज में 5 ग्राम तक कार्ब होता है|
यह ब्लड प्रेशर को कम करने में मददगार है साथ ही यह खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी नियंत्रित करने में मददगार होता है|
बैंगन लो कार्ब डाइट के लिए बेहतरीन है | Eggplant
बैगन में अच्छी मात्रा में विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं| लगभग एक कप कटे हुए बैंगन में 6 ग्राम carb होता है| यह हमारे दिल के और दिमाग के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है|
कई स्वादिष्ट सब्जियां हैं जिन्हें आप अपनी low carbdiet में शामिल कर सकते हैं| यह आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए तो बेहतरीन है ही साथ ही आपको कई बीमारियों से बचाने के लिए भी काफी उपयोगी है|
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