Indonesia kaya akan keragaman budaya termasuk juga kulinernya. Hampir di setiap pulau di Indonesia memiliki ciri khas makanan daerahnya. Kalau di Jawa ada gudeg, soto lamongan, ayam serundeng, dan masih banyak lagi.
Begitu pula dengan daerah Manado, siapa yang tidak kenal dengan menu khas Manado, ikan cakalang, bubur Manado atau ayam Woku-woku. Hmm paduan bumbu rempah-rempah dan rasa pedas serta gurih rasanya masih terbayang-bayang kelezatannya.
Di Jakarta sendiri banyak bermunculan aneka penjual masakan khas daerah, ada rumah makan Padang, Jawa, Sunda, Batak, Manado, dan lainnya. Saya termasuk penyuka kuliner daerah, apalagi kuliner dari daerah yang bukan asal saya. Tapi tidak banyak yang memadukan dua jenis masakan daerah pada rumah makannya.
Ikan cakalang
Ayam woku
Bubur Manado
Salah satunya yaitu paduan masakan khas Manado dan Jawa yang dihadirkan oleh Jam(u)an, sebuah wirausaha sosial yang menghidangkan masakan khas Jawa dan Manado dalam kemasan rice bowl.
Outlet Jam(u)an di Thamrin Residence
Grand Opening Jam(u)an dengan tema Empowering Children
Jam(u)an yang bertempat di Ruko Thamrin Residence Blok B No. 11, Jakarta Pusat ini digagas oleh Thea Magdalena. Dalam menjalankan usahanya ini, Jam(u)an berada dalam payung PT. Kana Kasih Karunia. Selain Jam(u)an, juga termasuk didalamnya yaitu Kana Catering dan Kana Petite.
Grand Opening Jam(u)an yang diadakan pada hari Jumat (28/02/2020) ini mengambil tema "Empowering Children" dimana Thea sebagai pemilik dari Jam(u)an ini sangat concern sekali dengan anak-anak terutama di pelosok desa di luar Jakarta.
Thea Magdalena, founder dan CEO Jam(u)an
Dalam penjelasannya, Thea mengatakan bahwa usaha Jam(u)an ini berdasar pada 3 pilar utama, yaitu social accountability, sustainable quality, dan kid's empowerment. Oleh sebab itu Thea melakukan pengumpulan dana dengan cara menyisihkan sebagian pendapatan dan penjualan Jam(u)an ini untuk membantu perbaikan nutrisi anak-anak malnutrisi di Indonesia Timur, terutama di Flores, NTT.
Hanna Keraf, founder Duanyam yang berkolaborasi dengan Jam(u)an.
Gayung bersambut, kegiatan sosialnya ini didukung oleh seorang perempuan yang juga sahabatnya, Hanna Keraf yang memiliki wirausaha sosial Duanyam. Tujuan acara pembukaan Jam(u)an ini juga sekaligus mengajak konsumen untuk berpartisipasi dalam menurunkan angka malnutrisi pada anak-anak di desa di Flores, NTT.
Karena mereka percaya bahwa nasib bangsa berkaitan erat dengan kualitas generasi muda, generasi penerus bangsa dimana setiap anak memiliki hak dan kesempatan yang sama untuk mengejar impian. Hal tersebut dapat dilakukan apabila memiliki jiwa dan raga yang sehat.
Menu rice bowl Jam(u)an
Nikmati Jam(u)an sambil beramal
Nama Jam(u)an memang terdengar unik. Saya sendiri mengira sebelumnya kalau nama Jam(u)an ini identik dengan jejamuan, tapi ternyata tidak sama sekali.
Jam(u)an: Jawa Manado (karena Thea keturunan Jawa ManadoLokasi yang ditempati Jam(u)an merupakan sebuah ruko yang berdekatan dengan apartemen Thamrin Residence dan juga pusat perbelanjaan Thamrin City.(u); hastag (campaign #jamuanuntukIndonesia
Gambar di rice bowl berupa masakan Jawa Manado yang berarti membantu membawa kesehatan dan keceriaan anak-anak malnutrisi di Indonesia
Harga menu di Jam(u)an
Konsep Jam(u)an yang menghidangkan makanan ready to eat dan ready to go untuk para konsumennya. Dikemas dalam bowl dimana didalamnya sudah lengkap ada nasi, sayur dan lauk-pauknya.
Nasi pecel Madiun
Menu yang tersedia di outlet Jam(u)an ini antara lain Nasi Kuning Manado, Nasi Daging Garo, Nasi Ikan Cakalang, Nasi Pecel Madiun dan pastinya Bubur Manado.
Ketika saya berada di lokasi, saya sempat mencicipi nasi kuning ikan cakalang, ayam woku, juga tumis bunga pepaya. Perpaduan rasa antara masakan khas Jawa yang cenderung manis berpadu dengan masakan Manado yang gurih pedas.
Oiya, masakan yang dihidangkan di outlet Jam(u)an ini semuanya halal ya. Jadi nggak perlu ragu lagi untuk teman-teman Muslim yang mau mencicipi masakan di Jam(u)an ini. Apalagi dari segi harga juga cukup bersaing dengan menu di outlet lainnya.
Posted from my blog with SteemPress : http://hiqudsstory.com/jamuan-untuk-indonesia-nikmatnya-kuliner-paduan-manado-dan-jawa-sambil-beramal/