¡Hola, hola mi gente bella!
Después de estar ausente por varios días, hoy regreso con una receta muy sabrosa, se trata de unos panes dulces rellenos con mermelada de guayaba y queso, sin duda una delicia para el paladar de los venezolanos. Estos ricos panes sirven para brindarles a tus invitados con una buena taza de café o té, también para las meriendas de los más pequeños de la casa, algunas veces se pueden comer a la hora del desayuno. Si deseas que estos panes sean más saludables, puedes sustituir la harina de trigo por harina integral, la mermelada puedes prepararla en casa y le quitas un poco de azúcar, de esta manera puedes comerlos sin remordimientos.
Quise complacer a mi hijo preparándole estos panes, ya que le gustan mucho y me los pedía a gritos, jajaja, estaba cansado de comer recetas saludables, no tan dulces para su gusto. Cuando mi pequeño hijo sintió el olor a pan en la casa, salió corriendo a la cocina y me dijo: ¿mamá son panes dulces verdad? Con una sonrisa en la cara le dije, ¡si hijo, los que tanto te gustan! Emocionado se fue a su cuarto a esperar que estuvieran listos, se los come recién salidos del horno, no espera que se enfríen, jajaja, tuve que guardar varios para las visitas, porque si los dejo a la vista de mi hijo, no deja para nadie.
Estos panes también se pueden rellenar con arequipe, chocolate, mermelada de fresa, en fin, puedes utilizar el relleno de tu preferencia, el que más te guste, igual quedarán muy ricos, el secreto está en la suavidad del pan. Generalmente se rellenan con una jalea de guayaba, la mayoría de los venezolanos nos desvivimos por comer esta delicia, así que sin más preámbulos, vamos a la receta.
Ingredientes:
1 huevo
1 cucharada de mantequilla
¼ taza de leche líquida
1 cucharada de levadura granulada
Vainilla al gusto
½ taza de azúcar
Mermelada de guayaba
Queso rallado
Preparación:
En una taza colocamos la leche tibia, la levadura y una cucharada de azúcar, revolvemos bien hasta disolver la levadura, la tapamos y dejamos reposar para que fermente por 10 minutos.
En un bolw ponemos la harina, el azúcar, la mantequilla y el huevo, con ayuda de las manos integramos todo los ingredientes. Agregamos la levadura fermentada y amasamos, si la sientes un poco pegajosa, agrega un poco más de harina, debe quedar una masa suave u consistente, no debe pegarse en las manos.
Pasamos la masa para un mesón y espolvoreamos harina, amasamos por unos 5 minutos, la tapamos y dejamos reposar por 30 minutos para que doble su tamaño.
Pasado el tiempo le sacamos el aire a la masa, amasamos y estiramos con ayuda de un rodillo, le ponemos la mermelada y el queso, doblamos las puntas y enrollamos todo el pan, se deja reposar por 30 minutos más.
Transcurrido los 30 minutos, cortamos el pan en trozos no muy grandes, lo pasamos por azúcar y los colocamos en una bandeja engrasada. Lo llevamos al horno previamente precalentado por 20 minutos o hasta que doren.
Listos los panes dulces rellenos, los sacamos del horno y dejamos reposar. Ya puedes servir y deleitar esta delicia. ¡A DISFRUTAR!
Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con una cámara casio exilim 7.2 mega pixel, editadas en power point 2007.
Espero les agrade la presente publicación tanto como a mí me gustó hacerla.
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