Puede asociar los arándanos con los días festivos, pero hay buenas razones para consumirlos durante todo el año, ya sea congelados, secos o en forma de jugo. Aquí hay seis beneficios de arándanos, incluida una nueva investigación sobre cómo estas gemas pueden ayudar a contrarrestar la amenaza global de las superbacterias resistentes a los antibióticos.
Arándanos frenar la resistencia a los antibióticos
En un nuevo estudio de la Universidad McGill en Canadá, los investigadores seleccionaron bacterias responsables de infecciones del tracto urinario, neumonía y gastroenteritis. Cuando las bacterias se tratan con antibióticos, generalmente se vuelven resistentes a sus efectos. Pero en este experimento, los científicos descubrieron que la adición de extracto de arándano impedía el desarrollo de resistencia.
El extracto hizo que la pared celular bacteriana fuera más permeable al antibiótico, y causó que las bacterias tuvieran más dificultades para bombear el antibiótico.
El hallazgo es significativo ya que el uso excesivo de antibióticos , principalmente en la agricultura animal, ha dado lugar a infecciones que son más difíciles de tratar en los seres humanos. Mientras el estudio sea nuevo, estad atentos. Puede recomendar a los médicos que recomienden jugo o extracto de arándano cuando se prescriben antibióticos.
Los arándanos son antiinflamatorios y están llenos de antioxidantes.
Al igual que otras bayas , los arándanos son potentes antioxidantes. De hecho, cuando se trata de frutas, se ubican justo debajo de los arándanos (a menudo llamados el rey de los antioxidantes) en potencia antioxidante. Los arándanos también proporcionan compuestos antiinflamatorios. La investigación muestra que las personas que consumen arándanos tienen niveles más bajos de proteína C reactiva , un marcador sanguíneo de inflamación, que es un desencadenante conocido del envejecimiento prematuro, la enfermedad crónica y el deterioro cognitivo.
Arándanos potencian la circulación.
Se ha demostrado que los arándanos ayudan a mejorar la flexibilidad de las arterias. Esto significa una mejor circulación y flujo sanguíneo, que elimina la presión del corazón y puede ayudar a disminuir la presión arterial . Una mejor circulación también puede aumentar la energía y la función cognitiva.
Los arándanos ofrecen protección contra enfermedades.
Existe evidencia de que el jugo de arándano protege la salud del corazón al reducir el colesterol "malo" LDL, los triglicéridos (grasas en la sangre) y la resistencia a la insulina . Además, se ha demostrado que ciertos compuestos en los arándanos frenan el crecimiento de los tumores, incluidas las células cancerosas del seno, colon, pulmón y próstata.
Los arándanos apoyan la salud intestinal
Las investigaciones demuestran que consumir arándanos puede crear un cambio positivo en las bacterias intestinales beneficiosas relacionadas con la inmunidad, el estado de ánimo y la salud digestiva. La fibra en arándanos enteros o secos también ayuda a prevenir el estreñimiento y apoya la salud digestiva.
Arándanos ayudan con la inmunidad.
La vitamina C en los arándanos es compatible con la inmunidad y se requiere para producir colágeno, por lo que desempeña un papel clave en la salud de la piel y las articulaciones y en la curación general. Probablemente también haya escuchado que los arándanos ayudan a prevenir y tratar las infecciones del tracto urinario. Es verdad. Los arándanos ayudan al interferir con la capacidad de las bacterias para adherirse a las paredes del tracto urinario. Este mismo tipo de defensa natural también ocurre en el estómago para prevenir las úlceras y en la boca para combatir la enfermedad de las encías.
Para aprovechar los beneficios del arándano, busque jugo 100% sin azúcar. Debido a que los arándanos están en el lado amargo, a menudo se agrega azúcar o jarabe, o el jugo se combina con una variedad más dulce, como la manzana. Pero puede agregar jugo de arándano puro a su licuado de la mañana o usarlo junto con leche de almendras ligeramente endulzada como el líquido en la avena o en la avena durante la noche.
También encontrará arándanos enteros congelados en su sección de congeladores. Combínelos en licuados o caliente a fuego lento en la estufa con un poco de jugo de naranja 100% con un toque de jarabe de arce, raíz de jengibre recién rallada, canela y clavos. Úselo como un aderezo tibio o frío para cualquier cosa, desde verduras y verduras hasta espaguetis y batatas. O puede optar por arándanos secos endulzados o con jugo de frutas al 100%. Doblarlos en mantequilla de nueces, mezclar en ensaladas y granos integrales, o agregar a bolas de energía y "corteza" hecha de chocolate negro derretido y nueces.
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