Hello! Je vous propose de vous initier à l'hydroponie de façon très simple afin de cultiver vos fruits et légumes de façon responsable!
Première partie : un petit peu d’histoire, pour mieux comprendre d’où vient l’hydroponie?
L’hydroponie a un long passé. Dans l’histoire de l’humanité, il y a des preuves qui montrent que l’hydroponie fut adaptée de façon différente selon les régions du monde et les peuples.
La première trace d’utilisation de cette technique est le chadouf qui date de -1500 avant J.C, il apparaît en Mésopotamie mais a été amélioré et développé en Egypte. A cette époque les pluies se raréfient à cause de changements climatiques, il fallait donc s’adapter afin de continuer à irriguer les champs. Les égyptiens bloquaient la crue du Nil, et grâce à ces chadoufs ils pouvaient irriguer leurs champs.
D’autres traces d’hydroponie apparaissent en -600 avant J.C : les jardins suspendus de Babylone. Babylone était une ville antique de Mésopotamie, proche du fleuve de l’Euphrate qui irriguait ses Jardins. La technique utilisée dans ces jardins n’est pas exactement similaire à celle d’aujourd’hui mais correspond tout de même au début de l’hydroponie. En réalité les plantes poussaient bien dans des gouttières mais celles-ci étaient remplies de terre et étaient irriguées par un filet d’eau continu.
Maintenant traversons l’océan Atlantique pour observer de plus près les tribus d’Amérique du sud et du Mexique, et plus précisément les Aztèques. En 1100, les Aztèques ont mis au point une technique appelée « chinampas », ce sont des structures flottantes sur l’eau pour augmenter la surface des terres arables.
Les « Chinampas » étaient un mélange de roseaux, et de tiges de maïs. Les Aztèques les recouvraient de boues issues des terres volcaniques. Ces îles flottantes étaient utilisées principalement pour faire pousser des fruits et des légumes. Les plantes se développaient grâce à une terre riche et de l’eau qu’elles allaient puiser dans les rivières via leurs racines. Cette technique fut utilisée à travers le monde entier. En 1275, Marco Polo découvrit des îles similaires aux « chinampas » au Japon.
Après un bref résumé sur l'histoire de l'hydroponie, voyons maintenant à quoi ca ressemble aujourd'hui!
Deuxième partie: L’hydroponie contemporaine
Aujourd’hui l’hydroponie devient une technique de culture de végétaux très connue. Elle peut s’adapter à n’importe quel milieu, extérieur ou intérieur!
L’être humain est une espèce curieuse, nous détruisons notre milieu naturel pour bâtir des villes. La terre devient donc du béton. Mais aujourd’hui nous essayons de réintroduire par tous les moyens de la végétalisation en ville. Nous voulons produire nos propres fruits et légumes car de nos jours, les grandes exploitations (favorisées par la PAC et la mondialisation) dominent le marché et vise avant tout la productivité. Elles ne se soucient guère de la qualité ou des valeurs nutritionnelles des produits. Et c’est dans ce contexte que les citoyens veulent reprendre le pouvoir de leur alimentation. L’hydroponie est alors aujourd’hui démocratisée.
Il existe donc plusieurs « variantes de production ». On peut utiliser les systèmes hydroponiques en intérieur ou extérieur, par exemple dans nos cuisines ou dans nos salons.
Plus concrètement un système hydroponique contemporain ressemble à ca!
La plante a besoin d’eau pour pousser. Elle puise dans la solution nutritive et dans l’eau les éléments minéraux nécessaires à sa croissance. Les principaux éléments nutritifs qu’on retrouve dans les engrais sont l’azote (N44), le phosphore (P45), et le Potassium (K46). Les plantes puisent également en petite quantité, des éléments comme le calcium (Ca), magnésium (Mg) et le souffre (S). Elles puisent aussi des oligo-éléments en très petites quantités comme le fer (Fe), manganèse (Mn), zinc (Zn) etc. Les plantes baignent et viennent chercher leurs éléments minéraux grace à leurs racines, dans la solution nutritive. Ces éléments sont à disposition des plantes. Il n'y a pas de plantes obèse!
L’hydroponie fonctionne en circuit fermé, cela veut dire que toute l’eau qui est injectée dans le système reste dans celui-ci. Il n’y a pas de perte dans le sol et, pour l’avoir observé, il n’y a aucune perte significative d’eau par évaporation. Pour comparer avec la terre, l’eau que vous mettez dans ce substrat n’est pas 100% assimilé par la plante, l’eau peut être assimilée par un autre organisme vivant par exemple. Nous sommes donc en présence d’un système hydroponique économe en eau ce que confirme Christine Aubry, ingénieur de recherche à l’INRA : « L’hydroponie permet d’économiser entre 70 à 90 % d’eau par rapport aux cultures classiques ».
Grâce à un meilleur « épanouissement » des plantes, les résultats de cultures s’améliorent. Des tests sont à l’étude pour que les principes actifs retrouvés dans des récoltes d’hydroponie soient supérieurs à ceux présents dans des récoltes qui utilisent des moyens de cultures « conventionnels ». Aujourd’hui, les professionnels utilisant l’hydroponie, confirment qu’elle permet un rendement 2,5 fois supérieur à l’agriculture « conventionnel » minimum!
Voila! j’espère que vous avez aimé cet article retraçant les fondements de l’hydroponie ! C’est un article assez simple. Si vous voulez avoir plus d’information sur l’hydroponie je vous conseille de lire: « L’hydroponie pour tous » de W.Texier. Il explique vraiment bien l’hydroponie pour un usage personnel!
Voici d’autres liens de site web pour plus d’informations!:
http://www.culture-hydroponique.com/culture-hydroponique.htm
http://www.futura-sciences.com/planete/questions-reponses/eau-fonctionne-culture-hydroponique-4828/
https://fr.wikipedia.org/wiki/Hydroponie
A bientôt pour un article sur l’aquaponie! Mais c'est quoi ça :)?
Crédits image:
http://compilation11.com/top-ancient-egyptian-inventions-technologies
https://www.blogcurioso.com/los-aztecas-y-su-tecnica-de-cultivo-chinampas/
http://www.natureartificielle.fr/?page_id=168
http://www.merveilles-du-monde.com/Sept/Jardins-suspendus-de-Babylone.php