¡Saludos estimados amigos, seguidores e integrantes! de la plataforma Steem.
En esta oportunidad, socializaré con toda la comunidad académica de la red social Steemit, contenido relacionado a BOTÁNICA UTILITARIA, específicamente sobre híbridos de Plátano Musa sp. (Musaceae), indicando aspectos concernientes a sus características botánicas, comportamiento fenológico, potencialidad agro-económica y nutricional.
El post se presenta, bajo la premisa de socializar imágenes inéditas, datos estadísticos y referenciales de los materiales vegetales sujetos a estudio, esperando sea de gran aporte académico, y del agrado de todos los miembros de nuestra comunidad #stem-espanol.
Introducción
En la actualidad más de 130 países cultivan y consumen musáceas a nivel mundial, esencialmente porque, los frutos de bananas y plátanos disponen de alto valor nutricional y son fuente de energía, minerales y vitaminas, de allí que, exista el interés de instituciones e investigadores agrícolas, en orientar prácticas de mejoramiento genético en el género Musa, esto con el objetivo de mejorar la calidad de los nutrientes de sus frutos, y al mismo tiempo aumentar el nivel de rendimiento por hectárea cultivada [1].
Dentro de las instituciones, que han presentado resultados confiables de mejoramiento genético en la familia Musaceae, se encuentra la Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA), este reconocido centro de investigación produce materiales promisorios como el plátano cv. Híbrido Fhia-21 (Musa AAAB), caracterizado por su resistencia al ataque del hongo M. fijiensis, microorganismo patógeno responsable de los efectos negativos que produce la Sigatoka negra sobre la producción de plátanos tradicionalmente cultivados entre estos; cv. Hartón, Dominico y Dominico Hartón.
Ahora bien, conociendo la importancia utilitaria que poseen los híbridos de plátanos Musa sp., el objetivo del presente post consiste en socializar los aspectos botánicos relacionados con el comportamiento fenológico, agronómico, económico y nutricional de estos materiales vegetales.
Características botánicas
Taxonómicamente los plátanos pertenecen al género Musa, propio de las regiones tropicales subtropicales y se clasifican de la siguiente forma; clase: Monocotiledónea, orden: Escitaminales, familia: Musaceae, y provienen de mutaciones naturales de cruces inter-específicos entre M. acuminata (genoma A) con M. balbisiana (genoma B), cambios genéticos que resultan en la formación de clones diploides, triploides y tetraploides, que han sido cultivados por campesinos y agricultores a través de miles de años [2].
Morfología del Plátano Musa sp.
El plátano Musa sp., es una especie de biotipo herbáceo, constituida por un tallo subterráneo denominado cormo o rizoma, del cual brota un pseudotallo aéreo (falso tallo), en cuyo interior crece el tallo verdadero (eje floral), desde el punto de vista morfológico el rizoma (tallo subterráneo), es el responsable de emitir las raíces y yemas laterales, dónde se forman los hijuelos ó retoños vegetativos [3].
Aspectos agronómicos
Domesticación del Plátano Musa sp.
En lo que respecta, a la domesticación del plátano Musa sp., es importante indicar que los materiales o clones de mayor aceptación a nivel mundial son: Hartón (AAB), Dominico-Hartón (AAB) y FHIA 21 (AAAB), desarrollados biotecnológicamente al inducir mutaciones inter-específicas entre M. acuminata (genoma A) con M. balbisiana (genoma B), estos cultivares se encuentran extensamente establecidos, tanto en eco-regiones tropicales como subtropicales.
Las principales áreas cultivadas de plátano Musa sp., se ubican en eco-regiones tropicales, destacándose aquellas que exhiben condiciones edafoclimáticas; con temperaturas promedios alrededor de los 27°C, precipitación anual sobre los 1.800 mm, rangos de alta luminosidad, vientos menores a los 20 km/h, suelos sueltos con profundidad mayor de 1.2 m ricos en materia orgánica, de textura franco arenosa, franco limosa, o franco-arcillo-limosa y pH variable entre los 5.5 a 7.0.
Comportamiento fenológico
Uno de los esquemas fenológicos, que mejor se adapta para explicar las fases de crecimiento, desarrollo y reproducción del plátano Musa sp., es el mostrado por el cv. Híbrido 'Fhia-21' (Musa AAAB), caracterizado por presentar dos ciclos reproductivos, iniciándose el primero en un tiempo estimado de 240 a 280 días entre la siembra y floración, mostrando un segundo ciclo de cosecha a los 540 y 570 días después de la siembra, en lo que respecta, al peso neto del racimo (sin raquis) oscila entre los 22 y 27 kilos, con 120 a 150 dedos por racimo [4].
Manejo técnico-agronómico
Siembra y control de especies arvenses
Agronómicamente la época propicia para establecer el cultivo plátano Musa sp., es el inicio de la temporada de lluvias, esto debido, a la considerable demanda hídrica que requiere la especie, ahora bien, respecto a la siembra se recomienda implementar el sistema de trazado y establecimiento en triangulo, luego realizar excavaciones superficiales de 15 cm ancho por 15 cm de alto, colocar los cormos o hijuelos en posición vertical, y una vez sembrados los hijuelos mantener el área perimetral de las plántulas recién emergidas (el plato) libres de especies arvenses, de allí que, dentro de las labores técnico-agronómicas de mayor relevancia en las primeras fases de crecimiento vegetativo del plátano Musa sp., (6 meses de edad fenológica) es precisamente no permitir el crecimiento de especímenes arvenses en la zona bajo cultivo, en este sentido, se recomienda realizar este mantenimiento de forma manual, esto con la finalidad de no causar daños a las raíces superficiales inmaduras.
Eliminación de estructuras vegetativas
Además del control de especies arvenses, otra de las labores técnico-agronómicas de importancia en el cultivo de plátano Musa sp., es el deshije, está práctica consiste en eliminar los brotes o hijuelos, en un estado no muy avanzado de crecimiento, esto con el fin, de garantizar que su desarrollo no perjudique u ocasione competencia a la planta madre, bien sea por interceptación lumínica, agua o nutrientes, por otro lado, de acuerdo a [5], el deshoje también debe considerarse dentro de los programas de manejo, pues garantiza eliminar aquellas láminas foliares bajeras (adultas), amarillas, dobladas y secas, favoreciendo la libre circulación del viento, y la penetración de rayos solares necesarios fisiológicamente para el crecimiento y desarrollo de los especímenes.
Control fitosanitario
En los países tropicales, las áreas cultivadas de plátano Musa sp., presentan un serio inconveniente fitosanitario, esto porque, estás regiones de climas húmedos favorecen el crecimiento de hongos ascomicetos, tales como; Mycosphaerella fijiensis, responsable de causar la enfermedad Sigatoka negra, y Mycosphaerella musicola, microorganismo asociado a la aparición de la Sigatoka amarilla en las láminas foliares del plátano Musa sp.
Dentro del manejo convencional y fitosanitario, empleado para controlar estos hongos ascomicetos, se encuentra la aplicación de altas dosis de fungicidas, productos químicos que en la mayoría de los casos han perdido su eficiencia frente a la resistencia acelerada que inducen estos microorganismos, situación alarmante para el sector agrícola platanero, principalmente por el impacto negativo, que causan la Sigatoka negra y Sigatoka amarilla sobre la producción del plátano Musa sp., en este sentido, y en la búsqueda de mantener áreas cultivadas libre de estos patógenos, se han presentado alternativas de control, dentro de estas la Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA), ha generado híbridos promisorios como el FHIA-21 (Musa AAAB) resistente a la ataque de M. fijiensis, con el propósito de disminuir los efectos ocasionados por esta enfermedad [6].
Potencialidad agro-económica
Rendimiento agronómico
De acuerdo a los datos, reportados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura – FAO, el rendimiento por hectárea de plátano Musa sp., se sitúa por arriba de los 30 millones de toneladas, de las cuales cerca del 72% (equivalentes a 24 millones de toneladas), se producen en países africanos, 25% en países de Centroamérica, Suramérica y el Caribe, y un estimado de 3% en países asiáticos.
Tabla 1. Principales países productores de plátano Musa sp., de acuerdo a [1]:
| Camerún | |
| Ghana | |
| Uganda | |
| Colombia | |
| Nigeria |
Potencialidad nutricional
Los frutos de plátano Musa sp., han sido clasificados como componentes esenciales en la dieta humana, bien sea, si se consumen como alimento cocido, o fruta fresca, igualmente de acuerdo a reportes de la FAO el plátano en estado verde o maduro, se ubica en el cuarto renglón en la categoría de productos alimenticios de gran demanda después del arroz, el trigo y la leche [1].
Tabla 2. Composición nutricional de frutos de plátano Musa sp., de acuerdo a [7]:
| Azúcares totales (%) | ||
| Cenizas (%) | ||
| Potasio (%) | ||
| Hierro (%) | ||
| Zinc (%) |
Producción de plátano en Venezuela
Dinámica de producción local
El Sur del Lago de Maracaibo - Venezuela, se caracteriza por poseer condiciones edafo-climáticas especiales para el establecimiento de actividades agrícolas, en lo que respecta a la producción de plátano Musa sp., esta subregión del occidente del país se ha posicionado como una zona platanera por excelencia, se estima que más de 40.000 hectáreas se encuentran sembradas de plátano cv. Hartón, Dominico, Dominico Hartón, Fhia 20 y Fhia 21, bajo la modalidad de monocultivo intensivo, con aproximadamente 4.000 productores organizados y representados por pequeños agricultores con extensiones de tierras entre 1 y 20 hectáreas productivas, que abastecen aproximadamente el 60% del total de toneladas de frutos de plátanos consumidos a nivel nacional [8] .
APORTES CIENTÍFICOS DE ESTA PUBLICACIÓN
- La contribución científico técnico-agronómica, del contenido socializado sobre la botánica utilitaria del plátano Musa sp., precisa varios enfoques en el post, primordialmente los relacionados con las características botánicas y fenológicas de híbridos obtenidos in vitro mediantes mutaciones inter-específicas entre M. acuminata (genoma A) y M. balbisiana (genoma B), aspectos relacionados a su proceso de domesticación mediante la inducción de mutaciones inter-específicas de materiales silvestres, enfoques técnico-agronómicos, entre estos; siembra y control de arvenses, eliminación de estructuras vegetativas, control fitosanitario, además de la esquematización de datos de potencialidad agro-económica y nutricional, al indicar los principales países productores de plátano Musa sp.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS CONSULTADAS Y CITADAS:
[1] FAO. Food and Agriculture Organization of the United Nations. www.fao.org. Para información de variables internacionales.
[2] Perea M. Posibilidades de fitomejoramiento en musáceas a través de la biotecnología. En: Memorias XII Reunión de la Asociación para la Cooperación en Investigación de Banano en el Caribe y en América Tropical. ACORBAT, Guayaquil, Ecuador. (Artículo). 1998;70-80.
[3] Rodríguez M., y Guerrero M. Guía técnica del cultivo de plátano. Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal. Ciudad Arce, El Salvador. 2002;34.
[4] FHIA. Fundación Hondureña de Investigaciones Agrícola. Plátano FHIA-21. Programa de Banano y Plátano. Cortés, Honduras. 2003.
[5] Palencia G., Gómez R., y Martín J. Manejo sostenible del cultivo del plátano. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria – CORPOICA –. ISBN 978-958-8311-18-0, Bucaramanga, Colombia. 2006;28.
[6] García A., y Sosa L. Caracterización agronómica del híbrido de plátano FHIA-21 (Musa AAAB) resistente a sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis.) en el Municipio Baralt, Venezuela. Rev. Fac. Agron. (LUZ). 2001;18:117-123.
[7] Martínez C., Cayón G., y Ligarreto G. Composición química y distribución de materia seca del fruto en genotipos de plátano y banano. CORPOICA, Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Mosquera (Colombia). 2016;17;2:217-227.
[8] Corpozulia – Ciplat. Un Nuevo mecanismo de Financiamiento en el Cultivo Plátano. I Jornadas Nacionales de Plátano y Banano “Don Bernardino Mejías”. 2002;31.
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