Hola, mi querido profesor LUIS. Cuando leo sus publicaciones me nutro mucho a nivel científico sobre las características de alimentos y otros cultivos que conocemos solo a nivel práctico.
Particularmente, he tenido tan cerca cultivos de auyama, en mi propio patio, para consumo del hogar, y en muchas ocasiones nacidas de modo espontáneo, y con cuidados mínimos. Es una planta con fruto muy noble, delicioso y por demás nutritivo.
Le agradezco mucho por empoderarnos de este conocimiento sobre la Cucurbita maxima (Cucurbitaceae)