El Nutritivo Alimento que Amenaza con Erradicar el Hambre ya fue Descubierto y Proviene de una Cucaracha

¿Qué es lo que te viene a la mente cuando ves una cucaracha cerca? De seguro que lo primero que piensas es en aplastarla pues, estos son uno de esos insectos poco aseados que irrumpen en nuestros hogares para contaminar todo aquello con lo que tengan contacto. Pero ¿me creerías si te digo que ahora han empezado a destacarse por producir una sustancia que amenaza con acabar con el hambre? Pues sí, resulta que estos indeseados insectos ahora no solo se caracterizan por su rápida reproducción o por ser uno de los pocos animales inmunes a destrucción de los que se tiene conocimiento; sino que increíblemente son una de las armas más potentes para acabar con el hambre en nuestro planeta mediante la producción de leche. No, no estás leyendo mal las cucarachas productoras de leche existen y acá te las presento.

Se trata de una variedad de cucaracha conocida en la comunidad científica como Diploptera punctata, que se distribuye a lo largo del Pacífico, Oceanía y sudeste asiático y si algo la ha popularizado es el hecho de ser la única en su especie, conocida como vivípara (cuentan con la capacidad de fecundar y desarrollar embriones en su interior para luego darlos a luz) y no como la mayoría de los insectos que son ovíparos, es decir; se reproducen mediante la expulsión de huevos que se desarrollan en el exterior de sus cuerpos. Fascinante ¿verdad? Pues esta capacidad es la que ha logrado que este insecto tan poco querido sea considerado ahora como una especie revolucionaria.

Gracias a la constante búsqueda por mejorar nuestro planeta y de alguna manera solventar los problemas más importantes que afrontamos; los científicos, tomando en cuenta la increíble capacidad que las cucarachas han demostrado tener, decidieron estudiarlas a fondo; siendo así como dieron con este peculiar descubrimiento. Al observar a las Diploptera punctata visualizaron que los huevecillos que se encuentran en su interior al momento de embarazarse cuentan con poca yema, haciendo posible que las crías al encontrarse escasas de comida tengan que evolucionar mucho más rápido, desarrollando así, músculos faríngeos fuertes e intestinos simples, haciendo posible que estos últimos posean leche líquida; si, así como lo lees, leche líquida secretada por el propio saco embrionario, suministrando al cuerpo de sesenta veces las proteínas que requieren para su desarrollo.

En otras palabras, los embriones de las Diploptera punctata antes de nacer ya son capaces de beber leche y esta se da mediante la evolución del saco de incubación que produce la leche para proveerlos de dicho alimento. ¿Creen que eso es todo? Pues no, lo realmente llamativo de este hecho es la sustancia en sí pues, la misma posee tantos beneficios que es considerada incluso más nutritiva que la mismísima leche de vaca.

Esta peculiar sustancia resulta ser bastante completa como alimento y esto se debe a que una vez en los intestinos del embrión la leche desarrolla cristales de proteínas. Al observar este compuesto a detalle se pudo encontrar así que cuenta con lo que en química se conoce como glicoproteínas (es una proteína que contiene algunas hormonas, determinados anticuerpos, así como enzimas, entre muchas otras bondades). Lo interesante es que la súper sustancia encontrada en la Diploptera punctata no solo cuenta con proteínas, sino que también posee lípidos y carbohidratos; esto es lo que convierte a la leche de cucaracha en un alimento a considerar para la erradicación del hambre en nuestro planeta. pero esto no es todo, pues resulta que esta sustancia tan nutritiva incluso durante su digestión, sigue liberando proteínas. En consecuencia, son estas algunas de las poderosas razones por las cuales la pronto famosa leche de cucaracha se ha vuelto la esperanza alimentaria para aquellos lugares en donde el hambre predomina. Ahora si entiendo el por qué nuestro preciado amiguito Wall-E perseguía con tanta insistencia a esa pequeña cucarachita.

Por otro lado, mientras le comentaba a una prima acerca de este impresionante y peculiar hallazgo ella me hizo una pregunta que de seguro ustedes también se han de estar haciendo y es ¿cómo pueden hacer para ordeñar a estas pequeñas criaturas y sobre todo cómo harán para producir tanta cantidad de esta leche que no debe ser apta para consumo humano? Pues indiscutiblemente los científicos no se han planteado tener granjas repletas de esta especie, por lo que ahora el gran desafío que enfrenta es el de manejar los pequeños cristales, secuenciar sus genes y así poder producirlos para su posterior distribución. Es todo un reto el que están manejando ahora; el gran paso ya fue dado, ahora lo que resta en seguir confiando en la ciencia y esperar a que pronto nos tengan buenas nuevas.