Ensalada de yuca

Una rica forma de variar la preparación con yuca es haciendo ensalada
Ensalada de Yuca

Ingredientes

-Cebolla

• Pimentón
• Tomate
• Perejil
• Yuca
• Mostaza
• Mayonesa
• Sal
  
  Cebolla, pimentón, tomate y perejil

Preparación

Sancochar la yuca hasta que esté blanda no dejar que se deshaga, una vez lista dejar enfriar, picar los demás ingredientes en cuadritos

Tomate, cebolla, pimentón y perejil en cuadritos

Igual haremos con la yuca

Yuca picada

Se unen todos los ingredientes y Sebastián añade sal, mayonesa y mostaza al gusto, puedes sustituir la mayonesa por yogurt griego si quieres disminuir el consumo de grasa.

Es una excelente opción ideal para salir de la rutina y acompañar con una rica carne a la parrilla.