버섯 비프 타르트 입니다

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안녕하세요 이번에 겨울느낌나게 신메뉴를 냈는데 어떤지 평가해주세요~

먼저 부드럽게 수비드한 소고기를 썰고 그 위에 그린페퍼콘이랑 핑크페퍼로 각각 다른 후추 향을 넣어봣어요~

그위에 토마토, 당근을 구워서 퓨레로 만든 소스를 짜줍니다.

그리고 새송이 버섯을 토치로 지져서 불맛을 내서 음식을덮고 그라노파다노 치즈를 갈아서 마무리합니다.

버섯의 불맛향과 타르트를 섞어먹는면 됩니다~^^

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