성수동 맛집 렁팡스 (프렌치 비스트로)!

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성수동에 가성비 좋기로 소문난 프렌치 비스트로 렁팡스 입니다.
오픈한지 3년 다되 가는데 이미 알만한 사람들은 다 안다는 가성비갑 맛집이에요! 단품음식으로 구성되어 있는데요~
제가 고른 메뉴는 시그니쳐 메뉴인 고트치즈 엔다이브 샐러드, 머슈룸 파스타와 비프 스테이크와 지미추리 소스입니다.
양도 너무 푸짐했습니다.

(고트치즈 앤다이브 샐러드)
저랑 같이간 분은 이 샐러드의 고트치즈 맛과 향이 강해서 먹기 어려워 하시더라구요. 고트치즈 안좋아 하시는 분은 저기 보이는 citrus 드레싱과 함께 곁들여 먹으면 상쾌한 맛을 느끼실수 있습겁니다.

(머슈룸파스타)
제가 요리사이기 때문에 버섯, 버터, 육수 이 3가지의 조합이 당연이 맛있수밖에 없다는 걸 알지만, 그 이상으로 훨씬 맛있었던 파스타였습니다. 포르치니 파우더를 사용 해서 버섯의 진하고 진한 풍미를 내는데 역시 큰 역할을 하더라구요.

(비프 스테이크와 치미추리 소스)
등심 부위는 구웠을떄 약간의 기름짐과 살코기의 조합이 가장 중요한데요. 렁팡스는 고기를 구운후 레스팅(휴지)를 오래 주는거 같더라구요. 미디움레어를 시켯는데 전제척으로 핑크빛이 고르게 퍼져서 템퍼가 오버 된건가 싶었는데 고기 결이랑 먹었을때 식감이 정확히 미디움 레어이더라구요! 참고로 레스팅은 오래 줄수록 고기가 부드럽고 썰었을때 피가 접시에 흥건해 지지 않습니다! 고기굽기는 최고였고 소스는 치미츄리가 오일지 재워서 나와서 그런지 등심이랑 먹기에는 좀 많이 기름졌습니다..ㅜ