제가 일하는 파씨레스토랑에 있는 고기 메뉴 들을 올려 볼까해요~
등심, 양갈비 그리고 오전에 브런치 메뉴인 파스트라미 샌드위치를 소개합니다.
(런치-비프 등심 스테이크)
이제 곧 제철이 끝나나는 무화과, 블루베리 그리고 디종+홀그레인 머스터드 소스 입니다. 런치스페셜로 나가는 스테이크여서 가볍고 간단히 먹을수 있게 만든어 보았습니다^^
부드럽고 육즙팡팡 등심 스테이크와 묵직한 느낌의 디종과 홀그레인 머스터드 소스, 그리고 입을 깔깜하게 해주는 무화과와 블루베리 조합입니다^^
(디너-양갈비 스테이크)
굽기정도는 미디움 이구요~ 파프리카 파우더를 뿌려 매콤게 구워낸 가지, 소스는 허브 마요네즈 입니다. 녹진한 마요네즈와 신선한 허브의 만남.ㅎㅎ 가니쉬로 고수와 푸슬리 잎을 뿌려서 내츄럴하게 플레이팅 했습니다.
(런치-파스트라미 샌드위치)
소고기 목살부위를 12시간 슬로우쿡 조리법을 사용해서 부드럽게 익혀낸 파스트라미 입니다. 치아바탕 빵을 그릴에 굽고, 갈릭 아이올리, 토마토 슬라이스 그리고 부드러운 파스트라미를 듬쁙 올려 한입에 먹으면 입안에서 녹습니다.ㅎㅎㅎ
맛집정보
파씨
대한민국 서울특별시 강남구 압구정동 도산대로45길 15
파씨 레스토랑 고기 메뉴들~
이 글은 Tasteem 컨테스트
힘들 때 우는 건 삼류, 힘들 때 먹는 건 육류 에 참가한 글입니다.
