안녕하세요, 디온(
상호명 : 숙달돼지
주소 : 대전시 유성구 관들2길 8-34
숙달돼지는 한돈농가와 상생을 통해서 프리미엄 고기맛을 구현하고 있는 고기전문점으로, 매일 매일 그 날의 고기 스펙을 업데이트하며 손님들에게 제공하는 곳이라고 합니다.
고기를 주문하면 위의 사진처럼 "농장주, 농장소재지, 도축일자, 숙성일자, 숙성방식, 숙성온도, 등급, 숙성관리자"까지, 내가 주문한 고기의 정말 상세한 정보를 확인할 수 있어서 굉장히 믿음이 가는 곳입니다.
확실히 맛을 한 번 보면, 왜 "대한민국 삼겹살 진화의 끝"이라는 말을 쓰는지 그리고 왜 이렇게 빠르게 미국, 베트남까지 자신있게 진출을 하고 있는지를 깨달을 수 있습니다. 저는 지인의 추천으로 알게됐는데 정말 재방문의사 100%의 만족도가 있었던 집입니다.
물론 신선하고 좋은 국내 돼지를 사용하기 때문에 가격적인 측면에서는 저렴하다고 볼 수는 없지만, 정말 맛있는 삼겹살이 땡기는 날에는 아낌없이 지갑을 열어도 될만한 곳입니다.
저는 지인들과 패밀리 세트를 주문해서 먹었는데, 성인 남성 3명이서 배불리 먹기에 적당한 양이었던 것 같습니다. 기본적으로 고기를 찍어먹는 양념으로는 소금, 마늘기름장, 와사비가 제공됩니다.
때깔좋고 두툼한 삼겹살을 불판에 올려주고,
열심히 구워줍니다. (처음 삼겹살은 직원분이 직접 먹기 좋고 구워주십니다)
정말 군침나는 비주얼이 따로 없죠? 완전 바싹 익히는 것보다 이 정도로 노릇노릇하게 구워주는 것이 숙성돼지집의 특징입니다.
처음에 큰 기대를 하지 않고 무작정 가서 그랬던 건지는 몰라도 정말 최근 들어서 먹어본 삼겹살들 중에서는 이베리코 돼지를 제외하고는 제일 맛있었습니다. (포스팅을 쓰며 사진을 보니 군침이...)
삼겹살에 소주 한 잔이 생각나시는 날, 꼭 한 번 찾아가보세요. 아마 절대 후회하지 않으실 겁니다 :)
맛집정보
숙달돼지
[테이스팀] 무조건 가야하는 프리미엄 삼겹살 대박 맛집, 숙달돼지!
이 글은 Tasteem 컨테스트
좋은 곳을 아는데 오늘 한잔할 사람?에 참가한 글입니다.
