강남역 고에몬에서 구름같은 수플레

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오늘은 여전히 인기있는 수플레집
강남역 고에몬을 소개해드려요

달걀흰자로 만든 수플레는 보들보들한 식감이 포인트라
마치 입안에 구름을 먹는 듯한 느낌을 연상시켜요^^

고에몬에서 가장 유명한 메뉴 2종류를 소개해드릴꼐요~

이건 수플레 오믈렛 멘타이코 크림리조또에요

리조또 위에 커다란 오믈렛이 올라가 있고
그 위에 빨간게 명란이랍니다
사이드 쪽에는 후리가케가 뿌려져있어요

이렇게 보기만 해도 보들보들한 수플레

리조또와 함께 먹으면 진짜 그 식감은 새로워요
보들보들 부드러운 수플레와 크림리조또의 조화란!
마치 구름을 먹는 듯한 식감에 씹히는 밥알이 어울어지는?

그리고 일본식 파스타로 주문한 멘타이코 까르보나라 파스타에요

정말이지 딱 좋은 알단테 면에
깔끔한 생크림 소스
그리고 명란과 달걀노른자의 조화에요
소스 국물만 좀 더 되직하게 하거나 없었으면 아예 이태리 정통 까르보나라로 갈법하지만
이건 일본식으로 해석해 정말 오묘한 조화의 맛을 느낄 수 있어요

사실 웨이팅은 아직도 많은 편이나 ㅠㅠ
그래도 색다른 음식을 맛보고 싶으시다면 추천해드려요!

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