Japanese Noodles 88

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無化調ラーメンのお店「Japanese Noodles 88」です。

店頭には無化調らーめんの提灯が

店内はきれいなつくり
ネットで予約もできます。

特製鯛だしらーめん

盛り付けがきれいですね。チャーシューは豚バラとロースというどちらも食べごたえのある食感の違うチャーシューを味わうことができます。
麺は細めん、スープの方はというといたって普通のスープですね。無化調なのはいいのですがスープに特徴がありません。。淡白な感じで、あっさりしすぎていて、うまみに乏しい感じがします。卓上には魚粉が置いてあるのでこれで味を調整しろということなんでしょうかね。
これだったら化調使ってもいいんでもっとうまみのあるスープにしてほしいなと思いました。