[건방진 미식가 madamGourmet 6. 막국수] 강원도의 맛, 홍천 원소리 막국수

title_image

^{•못 먹는 것은 없지만 안 먹는 건 분명한 건방진 미식가 마담고메의 미식 여행기}

건방진 미식가 madamGourmet 6. 막국수

^{솔직히 막국수 맛의 포인트를 모르겠다. 그래서 딴소리.}
여행은 맛이다. 우선 여행지의 공기를 맛본다. 다음으로 여행지의 특산물을 맛본다. 맛은 어디에서나 느낄 수 있다. ‘맛’이 없는 곳은 없다. 맛있는 여행을 위해 준비할 것은 ‘식욕’뿐. 식욕이 사라진 여행은 즐거움도 사라진다. 맛있는 여행을 위해서는 입맛이 사라지지 않도록 조심해야 할 것이다. 입맛이 사라지지 않도록 하기 위해서는 먼저 동행자를 잘 선택해야 한다. 가능하다면 식성이 비슷한 사람을 선택하도록 하자. 내가 잘 먹는 것에 혐오를 표시하거나 내가 못 먹는 것을 먹어대 혐오감을 부추길 수 있으니. 감정적으로도 비위를 상하게 할 수 있는 사람과는 여행하지 않는 것이 좋다. 비위가 상하면 입맛이 떨어질 뿐 아니라 아무리 맛있는 음식이라도 입에서 위장에서 받아들이지 못하기 때문이다. 생각 없이 아무하고나 여행을 떠나서는 아니 되는 까닭이다. 비위가 약한 자는 까다로울 수 밖에 없고 까다로운 자는 비위가 약하기 마련이다. 나로 말하자면 비위가 약하고 까다롭지만 먹는 것에 있어서는 대체로 무난하다. 못 먹는 것 없이 무난하나 미세한 부분에 까탈스럽다.

^{아직 남아있는 여름에게, 건배를!}

홍천 대명리조트 소노빌리지에 술을 풀고 근처의 맛집을 검색하여 점심을 먹으러 갔다. 이 식사가 올해 강원도의 처음이자 마지막 ‘맛’이 될 줄은 몰랐다.

원소리 막국수

막국수는 그리 좋아하지도 싫어하지도 않는다. 가족들이 좋아해서 강원도에 오면 먹게 되는 음식이다. 막국수는 어느 식당이나 크게 다르지 않다. 무난한 맛을 낼 수 있는 음식으로 대박을 내기 위해서는 특별한 무언가가 있어야 할 것이다. 원소리 막국수의 특별한 점은 무엇일까? 나는 잘 모르겠다. 막국수 매니아가 아니어서인가 보다. 막국수, 칼국수, 국수, 밀면, 냉면... 면의 종류도 다양하다. 막국수<칼국수<국수<밀면<냉면. 이것이 나의 면 선호도다. 좋아하지 않아도 맛은 느낀다. 원소리 막국수는 맛있는 편이다.

^{육수를 조금만 넣어 비빔막국수를 느끼다가, 역시 막국수는 국물이 자박한 것이 좋다며 육수를 듬뿍 넣어 먹었다.}

막국수보다 감자전이 맛있었다. 촌두부도 괜찮았다. 그러나 수육은 별로였다. 잘못 삶겼는지 질겼다. 옥수수 동동주는 맛있었지만 많이 마실만 하진 않았다.

살얼음 맥주 iced beer

소노빌리지에 콕 박혀 맥주를 마셔댔다. 냉동실에 얼린 살얼음 맥주는 쿨하다. 바캉스란 하고 싶은 대로 하는 것! 휴일의 낮술은 언제나 진리다.

추자도 왕소라

지인이 보내준 추자도 왕소라다. 얼렸다가 쪄내서 질감이 꾸덕꾸덕해졌지만 맛있다. 살아있을 때 먹었다면 더욱 맛있었겠지. 나는 소라의 내장과 똥까지 먹을 수 있는 비위를 지녔다. 소라의 내장과 똥까지 먹을 수 있는 비위를 지닌 이들과 함께여서 좋았다. 소라의 똥은 고소하다. 엄밀히 말하자면 똥이 되기 전의 상태겠지. 깊은 갈색과 노란빛의 소라똥에서 고소함을 느낀다. 소라의 내장 부분은 씁쓸하다. 쓸개의 맛처럼. 사실 쓸개의 맛을 본 적은 없다. 아마도 이런 맛이겠구나 상상한다.

삼겹살

고기는 여럿이서 먹어야 맛있다. 소노빌리지는 취사가 가능하지만 화기엄금이다. 가마솥 뚜껑에 구워 먹으면 더 맛있지만 프라이펜에 구운 삼겹살도 맛있다. 여럿이 먹으면 뭐든 맛있다.

맥주살이 붙은 여름, 여름에는 체중이 줄었는데 이번 여름은 예외다. 예외의 여름이 목구멍의 맥주처럼 흘러간다. 입추라 바람이 아주 쵸큼 선선하다. 가을은 올 것이고 맥주는 줄 것이다. 그러리라. 포도다이어트를 계획한다. 다이어트는 언제나 실패하지만. 실패를 느끼려고 나는 다이어트를 말로만 한다. 제대로 다이어트를 시도하지도 않으니 실패랄 것도 없다고 위안하며.

강원도를 많이 맛보고 싶었다.
다음 강원도에선 듬뿍 맛보리라.

written, photographed by Hive account@madamf MadamFlaurt
^{#여행 | #2018| #Korea | #강원도}