안녕하세요?
오늘은 지난 한국 여행에서 스티미언 이웃인 
우선 부부 동반으로 식사하게 되었는데 이 글을 통해 다시한번
1.식당 외관
2.실내
식당 들어서자 마자 미슐랭에서 인증마크를 보게 되었네요.
승강기를 타고 2층으로 올라 갔습니다.
3.메뉴판
4.상차림
5.제주도 수제 맥주
맥주가 목에서 부드럽게 잘 넘어 갔습니다.
6.대창,막창
대창은 소 한마리에서 약 2kg 정도 생산되는 부위이며 쫀득한 껍질과 속의 기름이 맛있어서 매니아층이 생겨날 정도로 인기있고 입안에서 느껴지는 풍미가 끝내주는 메뉴라고 적혀 있네요.
씹으면 씹을수록 고소하고 입안에서 살살 녹는것이 일품이었습니다.
소의 4번째 위이고 한마리에서 400g 밖에 나오지 않는 부위로 칼슘 성분이 많고 고단백질과 풍부한 아미노산을 함유한 부위이며 홍창이라고도 부르는 쫄깃함이 느껴진 메뉴라고 적혀 있네요.
태어나서 처음으로 대창과 막창을 서울 강남에서 먹어 보게 되었네요. 쫄깃쫄깃하고 고소해서 식감이 아주 좋았습니다.
7.비빔냉면
입가심으로 매콤한 비빔 냉면으로 훌륭한 식사를 마무리 했습니다.
다시한번 글로리7님께 감사 드리며 곰바위 식당 포스팅 마치겠습니다.
맛집정보
곰바위
대한민국 서울특별시 강남구 삼성동 영동대로115길 10
[파리푸드헌터의 한국 맛집투어 #004]서울 강남에서 맛 본 대창과 막창
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.
