안녕하세요?
오늘은 오랫만에 찾아간 파리 마레지구 맛집 Dessance Restaurant 소개해 드리겠습니다.
벌써 식당 입구에서 부터 디자인적인 요소가 확실히 드러나는 개성있는 식당입니다.
원래 이 식당 컨셉은 파리 최초의 디저트 바(Bar) 로서 전식도 디저트, 본식도 디저트, 후식은 당연히 디저트 로 시작했는데 나중에 내츄럴하고 유기농 식재료를 사용하는 파리 마레지구 대표 맛집으로 자리 잡았습니다.
1.오픈 키친
이 식당 자주 왔었는데 이렇게 바로 테이블에서 오픈 주방 자리에 앉아서 식사하는 것은 처음 이었습니다. 식사 처음 부터 끝까지 식재료 준비하는 과정에서 부터 섬세한 요리를 플레이팅 하는 전 과정을 바로 눈 앞에서 볼 수 있어서 정말 새로운 체험을 할 수 있어서 좋았습니다.
2.메뉴
이 식당 메뉴는 비교적 간단합니다. Carte Blanche 라고 그날 어떤 음식이 나올지 모른 서프라이즈 메뉴 입니다.
이 식당 저녁 코스 코스는 육지와 바다 메뉴 69€
베지테리언 메뉴 59€ 딱 2 종류 밖에 없습니다.
저는 69€ 짜리 육지와 바다 메뉴 선택했습니다.
코스는 계절 베지터블 요리 2개 + 생선 요리 2개 + 육류 요리 1개 + 다저트 2개 나옵니다.
3.아뮈즈 부슈(Amuse Bouche)
4.전식(Entrée)
이 요리가 무슨 요린지 궁금 하시죠? 홍당무 입니다.
토치로 잘 구워서 예쁘게 만들어 낸 베지터블 전략입니다.
5.생선 요리(Poisson)
6.육류 요리(Viande)
7.디저트(Dessert)
8. 주류 & 음료와 요리의 페어링
전체 코스 요리에 맞춰 25€ 만 추가하게 되면 각 요리와 궁합이 맞는 와인이나 음료가 나옵니다.
저는 총 5잔을 마셨는데 정말 조금씩 나와서 실제로 와인 3잔에 해당되는 양이라고 생각하시면 됩니다.
어떻게 보셨나요?
100유로 미만으로 멋진 프렌치 코스 요리 와인과 함께 즐기기에 괜찮은 식당 Dessance 를 추천합니다.
맛집정보
Restaurant Dessance
74 Rue des Archives, 75003 Paris, 프랑스
[파리 맛집]파리 마레(Marais)지구 맛집 Dessange
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.
