안녕하세요?
오늘은 12월 맛집탐방단 프로미스팀 + 테이스팀 용 포스팅 입니다.
지난주 목요일 12월6일 파리의 지인과 람께 점심 식사 했던 개선문 근처 파리 16구 미슐랭 원스타 레스토랑 PAGES를 다녀와서 글 올립니다.
1.식당 외관
외관상으로는 전혀 식당 같이 보이지 않았습니다. 길 이름과 번지수를 다시 한번 보고 식당이 맞다는 걸 확인 했습니다.
2.식당 내부
아담힌 분위기의 레스토랑 이고 몇 테이블 되지 않았습니다. 오픈 키친 이라서 주방 공간을 너무 많이 차지 한 것은 조금 아쉬운 부분입니다.
일본인 쉐프 TESHI 가 지휘하는 테크닉과 절제된 일본의 장인 정신이 들어간 특별한 요리를 준비하고 있습니다.
3. 아뮈즈부슈(Amuse bouche)
이 식당에는 메뉴판이 없습니다.
그냥 직원이 런치 세트 메뉴와 dégustation 메뉴 가격만 알려주고 뭐가 나오는지 알 수 없는 써프라이즈 메뉴 입니다.
저희는 55€ 짜리 점심 세트 메뉴를 주문 했습니다.
아뮈즈 부슈를 1인당 3개씩 준비해 줬는데 맛본 순간 이 일본인 쉐프의 요리에 대한 열정과 절제된 테크닉을 느낄수 있었습니다.
4. 전식(Entrée)
5.본식(Plats)
5 - 1. 생선
대구(Cabillaud) 생선구이 요리 입니다.
5 - 2. 육류
송아지 스테이크 요리가 나왔습니다.
6.후식(Dessert)
어떠셨나요? 저도 오랫만에 음식에서 감동을 느껴본 파리의 미슐랭 원스타 레스토랑 PAGES 에서 역사의 한페이지를 장식하고
맛집정보
Restaurant PAGES
4 Rue Auguste Vacquerie, 75116 Paris, 프랑스
[파리 미슐랭 ☆ 스타 레스토랑 투어 #012] 일본인 쉐프, 오픈키친, No 메뉴판, 파리 16구 PAGES
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.
