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My Find TOKYO Gourmet 스시전문점 아시히즈시 도쿄 오페라시티점 : 스시관련 알짜정보포함
여러분은 하쯔다이라고 하는 지명을 들어보신적이 있으신지요? 도쿄에 거주한 분이 아니시라면 익숙한 지명이 아닐텐데요.
신주쿠에서 케이오선으로 한정거장 거리에 있는 지역으로 유명한 오페라시티와 국립극장이 있고 롯데 본사가 가까이 있는 곳입니다. 고급주택가인 요요기우에하라, 오오하라 지역과도 가까워 기본적으로 번잡스럽지 않으면서도 조용하고 깨끗한 곳이랍니다.
관광객에게는 그리 유명하지 않은 곳이지만 일본의 조용하면서도 옛날 느낌의 상점가가 참 정감가는 곳이기도 합니다.
하쯔다이역 남쪽출구를 나오면 정감있는 동네 상점거리가 있는데요. 오늘 소개할 곳은 절대 실패하지않는 일본 사케전문점 이나호노시즈쿠 입니다.
전국의 유명사케는 물론 돌판과 숯불로구운 일품요리들이 그야말로 사케가 술술 들어가게 해주는 이자카야로 하쯔다이지역에서는 유명한 맛집이랍니다.
전국의 사케가 한곳에-이나호의 사케시스템
맛의 종류나 술의 기호에따라 분류된 벽의 메뉴설명을 보며 고르게 되는데요. 소위 우리가 말하는 대병에서 한잔씩 한잔씩 맛보며 다양한 사케를 맛볼 수 있는 시스템도 참 좋은것 같습니다.
주문하게되면 시원~~하게 냉장고에서 보관중인 사케대병을 가져오고 사케잔에 가득 아니 넘칠정도로 따라주는것이 일본식 청주 마시는 법이랍니다.
일반적으로 사각형의 받침을 사용하는데 이곳은 이쁜 유리받침잔을 사용하거나 아래와같이 다양한 술잔중에 원하는 잔을 골라 마실수도 있습니다.
주문한 사케에 대해서는 점장이나 직원이 재미있는 브랜드 스토리나 지역 술의 특징에 대해 한땀한땀 친절히 설명해주는 점도 이곳의 큰 매력입니다.
사케가 술술 넘어가는 정갈한 일품요리들
항상 추천 생선을 위주로하는 사시미 모듬은 실패한 적이 없답니다. 그날 그날 들어오는 신선한 제철 생선의 회맛은 부드럽고 살살 녹는 답니다.
그날 그날 들어온 신선한 사시미가 사케맛을 더욱더 맛있게 해줍니다.
생선뿐만아니라 제철 야채를 이용한 요리들도 항상 새롭게 메뉴에 반영되는데요. 지금 한참제철인 양배추 찜 요리도 일품이었습니다.
닭고기와 돼지고기요리도 심플하면서도 담백해 두번이나 추가로 주문했나요. 전체적으로 양은 적지만 맛은 정말 최고입니다.
왕조개 속살만으로 버터와함께 쪄서나온 안주와 생선요리도 사케와 어찌나 궁합이 맞던지..정말최고였습니다.(과거방문시 안주)
아까 시킨 조개요리 국물에 함께 찍어먹으면 할말이 없어지는 모찌(떡을 일컫는 일본어)또한 말로 설명이 안되내요.
일본은 제품화되어 유통되는 사케가 약 1000종류를 넘고 지금은 Japanese Wine이라는 상품으로 세계적으로도 주목받고 있다고 합니다.
일본특유의 장인정신과 지역특성에 맞는 제조법을 계승발전해 오다보니 이렇게 특색있는 술이 만들어지고 있는게 아닌가 합니다.
사케와 안주 정말 제대로 맛보시고 싶다면 하쯔다이 이나호노시즈쿠 여러분께 꼭 추천드립니다.
맛집정보
이나호노시즈쿠(사케전문 이자카야)
일본 〒151-0061 Tōkyō-to, Shibuya-ku, Hatsudai, 1 Chome−11−１５ 南洋ビル 1F
[My Find Tokyo Gourmet] 사케전문 이자카야 이나호노시즈쿠, Hatsudai in Tokyo
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.
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