[My Find Tokyo Gourmet] 돈카츠 전문 프랜차이즈 사보텐 , 도쿄 오페라시티점

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안녕하세요. 요즘 개인적으로 주 1-2회정도 맛집을 방문하고 테이스팀 생활을 줄기고 있는 Hive account@steemitjp입니다.

우연히 최근 돈카츠 맛집소개를 많이하는것 같은데요. 아무래도 몸에서 고기가 고픈모양입니다.

오늘소개할 도쿄 맛집가이드도 돈카츠 전문 체인점 사보텐 입니다. 한국에도 지점이 있어 5년전에 역삼동에서 먹어본적이 있는데요. 같은 지점이라고 해도 맛에 실망해 가지 않았던 기억이 있습니다. 일본에서는 나름 괜찮은 체인점인데요. 이번에 처음 가보았네요.

제가 방문한 사보텐지점은 오페라시티점입니다.

깔끔한 입구에 세련된 매장인테리어 입니다. 상대적으로 좁은 매장이라서 그런지 거울을 이용해 내부를 넓게 보이게끔 디자인 되어 있었습니다. 인테리어보단 맛이 중요하니 앉자마자 바로 메뉴판부터...

로스, 히레,새우는 물론 돼지고기도 일본국산은 물론 스페인산 이베리코돼지까지 고객의 다양한 취향에 대응하려는 매장의 노력이 엿보였습니다.

사실 메뉴가 너무 많아 고르기가 쉽지 않았고 일본 사람들도 메뉴를 나누어 함께 먹는 습관이 있긴하지만(나름 자기 먹거리영역을 신경쓰는주의라) 여러가지 시켜서 나눠먹자는 제안을 하긴 조금 걸리더군요.

각국은 대부분 1500엔 전후 입니다만 고기의 그램수나 세트메뉴에 따라 조금씩 달라집니다. 히레까츠와 이베리코산 돼지고기 사이에서 고민을 좀 했지만 가장 실패할 가능성이 적은 히레까츠로 골랐습니다.

밥과 양배추 채는 오카와리 즉 몇번이고 더 드실수 있습니다. 한때 한국에서 유행한(일본이 원조)참깨를 갈아 소스와 함께 먹는 방식의 돈카츠로 소스의 톡쏘는 맛을 잡아줄 뿐만아니라 참깨의 소스와 어우러져 돈카츠맛을 돋구어 줍니다.

그리고 제 돈카츠 가이드를 몇번 읽어보신문들은 아시겠지만 제대로 돈카츠맛을 즐기기위해 아래와같은 방법으로 드셔보시길 추천합니다.

1.돈카츠 소스는 직접 위에 뿌리지 않고 별도 그릇에 담아 먹는다. 본연의 아삭아삭 함을 유지한상태로 맛을 즐기실 수 있습니다.

2.돈카츠가 나오면 우선 아무것도 가감없이 돈카츠만 시식해 봅니다. 본연의 맛은 물론 식감,고기의 향까지 확인이 가능합니다.

3.소스없이 소금을 찍어 드셔보세요. 유명 돈카츠 점이나 맛에 자신이 있는 곳은 항상 소금이 비치되어 있답니다. 사보텐에서 주문한 히레카츠도 소금과 함께 먹으니 더욱더 맛나네요.

그럼 앞으로도 다양한 도쿄의 맛집정보를 알찬정보와 함께 Hive account@steemitjp가 전해드리도록 하겠습니다.감사합니다.

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