Osim mog dede koji uz svaki obrok stuče po rakiju, niko, ali niko u mojoj kući ne praktikuje konzumaciju alkohol uz ručak.
Tužno, znam.
Izuzev par prilika gde se nešto slavi, baš nikada nisam video da je bilo ko od mojih ukućana uzme flašu i naspe vino uz jelo. Prosto takva je navika i vaspitanje.
Onda možete samo da zamislite iznenađenje moje majke kada sam otkrio čari piva sa 16 godina i došao kući u vrlo spektakularnom izdanju. Ali dobro, to je neka sasvim druga priča.
Kako svaki post koji sam ovde objavio ima neku vrstu zdravstveno-edukativne note u sebi, tako će biti i sad.
Počnimo.
“Valja se.”
Izgovor starijih da obavezno uz ručak naspu sebi čašicu ljute. Ali da li stvarno valja?
Ne. Žestoka pića definitivno prijaju pre obroka i definitivno ubrzavaju varenje. Međutim, kako je alkohol jako dobar rastvarač, rastvara zaštitnu sluz na površini želuca koja štiti želudac da ne svari sam sebe. Otud česta pojava čireva želuca kod ljudi koji se čvrsto drže ove navika.
Šta onda? Prosto popijte je uz jelo ili nakon jela. Na taj način će se piće mešati sa hranom i neće imati puno dodira sa sluzokožom želuca, a i dalje će ubrzati i poboljšati varenje.
Što se vina tiče, verovatno ste čuli da su francuska najbolja. Otuda i proizilazi fenomen poznat kao “Francuski paradoks”.
Francuzi svašta jedu. Jako oblino, jako začinjeno i ono za ovaj tekst bitno, jako masno. Kad kažem jako masno, mislim na puter i one najgore putere i trans masti koje se lepe za arterije kao čičak za čarapu.
Prosto bi trebali da odumiru od srčanih bolesti neverovatnom brzinojm jel da? Tako je, ali se to ne dešava.
Čak imaju jednu od najnižih stop obolelih od kardiovaskularnih bolesti. Paradoksalno jel da?
To se dešava zato što u njihovoj kulturi je uobičajno popiti čašu vina uz ručak. Vino je neverovatna namirnica. Ima puno antioksidanasa koji neguju naš izgled, naše mentalne sposobnosti ali i regulišu sve te štetne efekte trans masti u našem organizmu.
Dakle da li treba popiti vino uz ručak? Da, treba.
Ovo ne znači da sebe trebate da trujete trans mastima i brzom hranom, niti znači da trebate da ločete bocu vina na dan. Ali jedna čaša dnevno će popraviti vašu krvnu sliku (osim ako ne bolujete od nekih drugih bolesti u kom slučaju se trebate konsultovati sa lekarom), smanjiti nivo LDL holesterola u krvi, očuvati vaše mentalne sposobnosti i u krajnjoj liniji očuvati vaš izgled i umanjiti pojavu bora.
In vino veritas!
Ukoliko vidite neku korist od ovog članka, molim Vas da upvotujete. Ukoliko imate ikakvih pitanja, slobodno me kontaktirajte.