Sigurno ste čuli do sada za ovo stanje. Čuli ste da osobe koje pate od ovog poremećaja moraju da izbegavaju mleko i mlečne proizvode inače neće moći da izađu iz kuće sledeća dva dana.
Ovo je uglavnom tačno. U tekstu koji sledi uputiću vas malo više u mehanizam nastanka ovog poremećaja kao i kako osobe mogu da se nose sa ovom patologijom.
Šta je laktoza?
Laktoza je mlečni šećer. Iako se može naći i u drugim namirnicama, najveća količina se nalazi upravo u mleku i mlečnim proizvodima.
Laktoza je disaharid, tj. veći šećer sastavljen od dva manja šećera, od glukoze i galaktoze.
Glukoza i galaktoza se mogu resorbovati iz creva u organizam. Laktoza ne može.
Zato ljudi u crevima imaju laktazu, enzim koji razgrađuje laktozu na ove dve manje komponente.
Međutim, ljudi sa intolerancijom na laktozu imaju ili smanjenu količinu laktaze ili nemaju laktazu uopšte. To za posledicu ima nemogućnost razgradnje ovog mlečnog šećera.
I sad se verovatno pitate kakve veze imaju simptomi kad laktoza samo prođe kroz organizam.
Nije baš tako. Setite se da u crevima postoje bakterije. Bakterije vole šećere. Bakterije će razgraditi laktozu, ali ne na ovaj precizni kul način na koji bi to uradila humana laktaza.
Razložiće je tako da se stvori mnogo gasova i supstanci koje iritiraju creva. Otuda pojava dijareje, gasova i grčeva.
Zašto nastaje intolerancija na laktozu?
Tačan uzrok se i dalje ne zna, ali se zna da genetski faktori imaju veliki uticaj. Postoje ljudi kod kojih se javlja prolazna intolerancija na laktozu usled nekog drugog oboljenja creva (npr. Kronova bolest).
Moguće je čak i da se kod odojčadi javi prolazna intolerancije usled nedovoljne sinteze ovog enzima, što se naravno popravlja sa starenjem.
Ipak, imajte na umu da se najveći broj slučajeva intolerancije otkriva baš kod odojčadi. Pri prvim znakovima inolerancije NEOPHODNO JE DETE ŠTO PRE ODVESTI KOD LEKARA KAKO BI SE SPROVELI KONKRETNI TESTOVI. INTERNET I TEKSTOVI POPUT OVOG NIKADA NEĆE MOĆI DA ZAMENE POSETE LEKARU.
Kako da se hranim ako imam intoleranciju na laktozu?
Ukoliko imate parcijalni nedostatak laktaze, možete unositi jako male količine mlečnih proizvoda i to nikada ne na prazan želudac, već isključivo sa drugom hranom. Na tržištu postoje brojni proizvodi bez laktaze kao i jogurti obogaćeni bakterijama koje pomažu kod ovog stanja. Možete koristiti i tvrde sireve koji u sebi imaju jako mali (skoro nikakav) laktoze.
Ukoliko ste apsolutno intolerantni na laktozu, postoje brojni proizvodi na bazi soje koji služe kao zamena za mlečne proizvode.
Bitno za obe vrste pacijenata je da biraju proizvode koji su obogaćeni kalcijumom. Jedan od glavnim problema koji se javlja kod pacijenata sa intolerancijom na laktozu jeste nedostatak kalcijuma i kasnije osteoporoza. Zato je jako bitno unositi namirnice koje služe kao zamene za mlečne proizvode i koji su obogaćeni kalcijumom.
Za odojčad se prave posebne formulacije umesto majčinog mleka koje su takođe obogaćene različitim nutrijentima.
Ukoliko vidite neku korist u ovom postu, molim vas da upvotujete. Ukoliko imate pitanja, slobodno me kontaktirajte :)