สวัสดีครับเพื่อนๆพี่ๆชาว steemit ที่น่ารักทุกๆท่าน
วันนี่ผมจะมาชวนเพื่อนๆพี่ๆกินตำกระท้อนกันครับ
ตำกระท้อนที่ผมตำนี้เป็นแบบบ้านๆนะครับแต่ก็แซบอย่าบอกใครเลย สูตรนี้เป็นสูตรของผมเองนะครับ ทำง่ายๆได้กินเร็วๆครับ เพื่อนๆพี่ๆคงอยากจะรู้แล้วใช้ไหมครับว่าทำอย่างไร งั้นเราไปดูกันเลยครับ
👨🍳ส่วนผสมนะครับ👨🍳
1.กระท้อนปอกเปลือกสับเป็นเส้นๆ 1 ถ้วย
2.กระเทียมแกะเปลือกออก 2 ช้อนโต๊ะ
3.พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้าตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำปลาร้าต้มสุข ( แต่ผมเอาเป็นตัวใส่นะครับ)
8.ปูน่านึ่ง 2-3 ตัว
👨🍳วิธีทำส้มตำกระท้อน👩🍳
1.โขลกกระเทียมกับพริกพอแหลก
2.ปรุงรสด้วย น้ำปลาดี น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาร้า (ผมเอาตัวมันใส่ด้วยครับ)คนให้เข้ากัน จึงใส่กระท้อน คนให้เข้ากัน ชิมรส ตามชอบแล้วตักใส่จานให้สวยงาม แล้วลงมือทานได้เลยครับ.
👨🌾ความรู้เกี่ยวกับกระท้อนนะครับ👨🌾
กระท้อนเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งขึ้นอยู่ในเขตร้อนครับ ใบประกอบ มีใบย่อย 3 ใบครับ การเกาะติดของใบบนกิ่งแบบเรียงสลับครับ ใบย่อยรูปรีแกมไข่จนถึงขอบขนาน ขนาดประมาณ กว้าง 6 - 15 ซม. ยาว 8 - 20 ซม. เมื่อใบแก่จัดจะเปลี่ยนเป็นสีส้มแดงดอกออกเป็นช่อ ที่ซอกใบบริเวณปลายกิ่ง ดอกย่อยจำนวนมาก กลีบดอกสีเหลืองนวลครับ
"ผล" ผลอ่อนสีเขียวมีน้ำยางสีขาว เมื่อผลแก่เปลือกผลจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและมีน้ำยางลด น้อยลง รูปกลมแป้น ผิวมีขนแบบกำมะหยี่อ่อนนุ่ม ขนาดประมาณ 5 - 15 เชนติเมตร เมล็ดรูปรี มีปลอกเหนียวห่อหุ้ม มี 2 - 8 เมล็ด ภายในผลจะมีเมล็ด 3-5 เมล็ด และมีปุยสีขาวหุ้มอยู่ ซึ่งลักษณะ ของปุยและรสชาติจะแตกต่างกันออกไปในแต่ละพันธุ์
เมื่อนำกระท้อนมาประยุกต์เป็นส้มตำจะทำให้ได้รสชาติคล้ายๆ ยำกระท้อน แต่เครื่องปรุงที่ใส่จะเป็นเครื่องส้มตำ ไม่ใช่เครื่องยำ บางคนจึงชื่นชอบที่จะทำตำกระท้อนเป็นอาหารว่างนั้นเองครับผม
เพื่อนๆพี่ๆอย่าลืมไปทำตำกระท้อนทานกันดูนะครับ สูตรนี้งายๆบ้านๆและก็แซบๆครับ
หากเพื่อนๆพี่ๆชอบในโพสนี้ของผมก็อย่าลืมกดโหวตกดติดตามให้กับผมด้วยนะครับ แล้วเจอกันใหม่ในโพสหน้าครับ สำหรับวันนี้สวัสดีครับ.