หอมหัวใหญ่
ราชินีแห่งผัก
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ 
วันนี้จะทำกับข้าว คือ ต้มยำขาหมู ซึ่งบรรดาวัตถุดิบที่จะใช้นั้นเราใช้ "หอมหัวใหญ่"เป็นส่วนประกอบด้วย ซึ่งจะช่วยให้น้ำซุปมีรสหวาน กลมกล่อม อร่อยยิ่งขึ้นค่ะ
จากการหาข้อมูลต่างๆนักวิจัยจัดว่า "หอมหัวใหญ่" เป็น "ราชินีแห่งผัก" เลยนะคะ
เพราะมีสารฟลาโวนอยด์ และสารประกอบซัลเฟอร์ ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยในการควบคุมการรวมตัวของสารก่อมะเร็ง และยังกระตุ้นให้เซลล์ในร่างกายกำจัดมะเร็งอีกด้วย
ส่วนประโยชน์ต่อร่างกายในด้านอื่นๆ ก็ได้แก่
-ช่วยขจัดสารพิษ
-ช่วยชะลอวัย
-ป้องกันการเกิดภูมิแพ้
-มีแคลเซียมช่วยบำรุงกระดูก และฟัน ป้องกันโรคกระดูกพรุน
-มีสารช่วยลดความข้นเหนียวของเลือด ที่มีผลต่อความดันเลือดให้ลดลง
ลดไขมัน
-มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
-ลดน้ำตาลในเลือด ช่วยบรรเทาอาการโรคเบาหวาน
หอมหัวใหญ่เหมาะกับผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหาร
ส่วนผู้ที่มีอาการท้องอืดท้องเฟ้อง่ายไม่ควรรับประทาน
หากเราจะเลือกซื้อหอมหัวใหญ่ ควรเลือกหัวที่ส่งกลิ่นหอม มีเปลือกหุ้มหลายชั้น แห้ง และเป็นมัน ไม่มีรากงอก เนื้อไม่เน่า และต้องไม่มีรอยช้ำหรือบุ๋ม
เห็นประโยชน์ของหอมหัวใหญ่มากมายแล้ว อย่าลืมทานกันบ้างนะคะ เพราะบางคนแาจจะไม่ชอบกลิ่นของมัน โดยเฉพาะคนที่บ้านก็ไม่ชอบทาน เลยต้องต้มให้เปื่อยละลายไปกับน้ำซุป ก็อร่อยดี แทบไม่ต้องเคี้ยวเลยค่ะ..😁
-เพื่อการรวบรวมข้อมูลของพี่น้องชุมชนไทย ขอความร่วมมือช่วยกันทำแบบสอบถาม เพื่อเป็นประโยชน์ในการพัฒนากิจกรรมต่างๆ ของชุมชนไทย
ท่านสามารถอ่านเพิ่มเติมและตอบแบบสอบถามทั้ง 2 ข้อโดยคลิก
ข้อที่ 1
ข้อที่ 2
-อย่าลืมโหวต Witnesses ให้กับ 
และขอขอบคุณ 
