😊สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาว steem ที่รักทุกท่าน
วันนี้ลูกหมูจะพามาให้รู้จักกับ พืชพรรณพื้นบ้านค่ะ นั่นก็คือ ลูกฟักข้าว ที่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งค่ะ สามารถช่วยรักษาโรคได้ และมีลักษณะผลที่ค่อนข้างแปลกตา แถมเพื่อนๆบางคนอาจจะรู้จักกันดีแล้ว ลูกหมูเคยนำผลของฟักข้าวมาต้มกินค่ะ เพื่อรักษาโรคที่เป็นอยู่ โดยมีผู้ใหญ่แนะนำมา และที่บ้านของลูกหมูก็ปลูกไว้ จำนวนนึงเหมือนกันค่ะ
บางคนอาจจะสงสัยว่า..ฟักข้าว คืออะไร ? เรามารู้จักฟักข้าว กันค้ะ
⚫ฟักข้าว
ก็จะเป็นพืชพรรณไม้เลื้อยค่ะ เหมือนกับจำพวกแตงกวาและมะระค่ะ ก็จะเป็นพืชที่เลื้อยขึ้นอยู่ตามรั้วบ้านค่ะ และตามต้นไม้ต่างๆ และจะเกาะอยู่คล้ายกับตำลึงค่ะ ใบของฟักข้าวก็จะ เป็นรูปหัวใจเลยค้ะหรือมองให้ดีก็จะคล้ายกับใบโพธิ์ และขอบใบนั้นจะหยักเว้าเป็นแฉกประมาณ 3-5 แฉกค่ะ ส่วนของดอกนั้นก็จะมีสีขาว ออกแกมเหลือง และส่วนตรงกลางจะ มีสีน้ำตาลแกมม่วงค่ะ
⚫ฟักข้าว
ผลของฟักข้าวนั้น ก็จะมีอยู่ 2 ลักษณะด้วยกันค่ะ นั่นก็คือ เป็นทรงกลมและเป็นทรงรีค่ะ ผลก็จะกลมๆและจะมีความยาว อยู่ที่ประมาณ 4-6 เซนติเมตรค่ะ ส่วนผลทรงรีนั้น จะมีความยาวประมาณอยู่ที่ 6-10 เซนติเมตรค้ะ
แต่หากยังเป็นผลที่อ่อนอยู่ ผลนั้นก็จะมีสีเขียวอมเหลืองเลยค่ะ และมีหนามรอบๆผล ซึ่งเมื่อสุกแล้วนั้น ผลก็จะเป็นสีแดง หรือสีเป็นแดงอมส้มเลยค่ะ ดูสวยงามมากค่ะจากสีสัน ซึ่งถ้าหากเราลองผ่าผลฟักข้าวออก ข้างในนั้น..ก็จะมีเมล็ดอยู่จำนวนมากมายค่ะ และจะเรียงกันอยู่คล้ายๆกับเมล็ดแตงเลยค่ะ
⚫ประโยชน์ของฟักข้าวนั้น...มีดีอะไรมาดูกันค่ะ
สามารถนำไปทำประโยชน์ได้ เช่น นำส่วนของผลอ่อนฟักข้าว มาปรุงเป็นอาหารได้ค่ะ ซึ่งฟักข้าวนั้นจะมีรสชาติที่อร่อย และจะออกขมอยู่นิดๆค่ะ แต่จะนุ่มลิ้นค่ะ และฟักข้าวจะ ช่วยลดความร้อนภายในร่างกายได้น่ะค่ะ
ซึ่งวิธีการปรุงอาหารจาก ฟักข้าว ก็นั้น คนจะนิยมฟักข้าว มาลวกหรือจะนำมาต้มให้สุก และนำมาจิ้มกินกับน้ำพริก หรือจะนำมาใส่ในแกงก็ได้ค่ะ เช่น แกงเลียง แกงส้ม ก็อร่อยเช่นกันค่ะ
⚫ฟักข้าว
ผลอ่อนนั้น..ก็จะมีส่วนช่วย ในการบำรุงสายตาได้ค่ะ และต้านอนุมูลอิสระ
ส่วนเยื่อหุ้ม ของเมล็ดฟักข้าวนั้น ก็จะมีสารที่ช่วยในการต้านมะเร็งได้ค้ะ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย และมีส่วนช่วยในการ ลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งปอด และมะเร็งกระเพาะอาหารได้ค้ะ ก็เป็นอาหารชนิดหนึ่ง ที่ช่วยต้านหรือยับยั้งเซลล์มะเร็งได้ค่ะ
ใบ ของฟักข้าว สามารถนำมาปรุง ใช้เป็นยาเขียวได้ค่ะ และใช้ในการถอนพิษ หรือดับพิษทุกชนิดค่ะ และตำพอกช่วยในการแก้ปวดหลังค่ะ
ยอด ของฟักข้าว ก็จะมีสารที่ช่วยในการต้านอนุมูลอิสระได้ค่ะ จึงสามารถใช้ในการรักษามะเร็ง
เมล็ด ของฟักข้าว สามารถใช้ในการบำรุงปอด และแก้วัณโรคได้ค้ะ
**ราก ของฟักข้าว สามารถนำมาใช้ต้มดื่ม หรืออาจจะนำไปตากแห้งและนำมาบด ช่วยในการขับเสมหะ ดับพิ
ฟักข้าว
⚫น้ำฟักข้าว เราสามารถทำเองกินเองได้ง่ายๆค่ะ
เพื่อใช้ดื่มช่วยเสริมภูมิคุ้มกันกับให้ร่างกาย ป้องกันโรคภัยค่ะ มาดูกันค่ะ..
ส่วนผสม
🌟ลูกฟักข้าวสุกค่ะ
🌟น้ำตาลทรายค่ะ
🌟น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะค่ะ
🌟น้ำต้มสุกค้ะ
🌟เกลือป่น 1 ช้อนชาค่ะ
มาดูวิธีทำค่ะ
🌟ผ่าฟักข้าวออกค่ะ และนำเมล็ดออก และใช้ช้อนขูดเพื่อเอาเนื้อเยื่อสีแดงๆออกจากเมล็ดจนหมดค่ะ
🌟จากนั้นก็ใส่เนื้อเยื่อสีแดง ลงไปในน้ำต้มสุกเลยค่ะ และคนให้เข้ากัน แล้วกรองค่ะ
🌟และใส่น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และตามด้วยเกลือป่น ค่ะ คนให้เข้ากัน ชิมรส และนำไปแช่ในตู้เย็นเลยค้ะ
เห็นสรรพคุณมากมายขนาดนี้แล้ว ต้องบอกเลยค่ะว่าผลของฟักข้าว เป็นพืชที่มหัศจรรย์อีกชนิดหนึ่งจริงๆค่ะ เพราะมีสรรพคุณทางด้านยา ซึ่งเป็นพืชพรรณพื้นบ้านชนิดหนึ่งค่ะ ที่ลูกจิ๋วแต่สรรพคุณดีเลิศค่ะ
🐷ขอบคุณทุกการติดตาม อัพโหวตและคอมเม้นรวมถึงกำลังใจที่มีให้กันมาตลอดน้ะค้ะ
