สวัสดีครับ เพื่อนๆ ชาว steemit ทุกคน
ช่วงนี้อากาศร้อน อบอ้าว จริงๆ เข้าสู่หน้าร้อนเต็มตัวแล้ว วันนี้เลยทำขนมคลายร้อนกันซักหน่อย เมนูเดิมเพิ่มเติมคือ ความเป็นใบเตย ห๊อมหอมมม ^^
เมนู “บัวลอยใบเตย”
ภาพบัวลอยใบเตย
วัตถุดิบ
แป้งข้าวเหนียว
กะทิ
ใบเตย
น้ำตาลทราย
วิธีการทำ
1.นำใบเตยใส่ครกตำ ให้ละเอียด แล้วใส่น้ำร้อนให้ได้สีเขียวและกลิ่นหอมใบเตย ใส่กระชอนเอาแต่น้ำ
ภาพใบเตยที่กรองแล้ว
2.นำแป้งข้าวเหนียวใส่กะละมัง แล้วค่อยๆเทน้ำใบเตยที่คั้นไว้ใส่ แล้วค่อยนวดให้แป้งจับกัน และสีเนียนเขียว สวย
ภาพแป้งบัวลอย
3.นำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำเปล่า ใบเตย แล้วก็น้ำตาลทราย พอน้ำเริ่มเดือดก็ปั้นแป้งใส่กะทะได้เลย
ภาพการต้มแป้งบัวลอย
4.เมื่อแป้งลอย ก็สามารถตักขึ้นใส่น้ำรอไว้
5.นำกะทิตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทราย เกลือ ใบเตย พอเดือดให้ใส่แป้งบัวลอยที่ต้มเสร็จแล้ว ชิมให้ได้รสชาติหวานนำ เค็มนิดๆ พอเดือดก็ปิดไฟได้เลย
ภาพบัวลอยใบเตย
6.พร้อมเสริฟ
ภาพบัวลอยใบเตย
ตักใส่ชาม พร้อมเสริฟ รสชาติหวาน กลมกล่อม อร่อยมากๆเลยครับ แถมหอมกลิ่นใบเตยด้วย อร่อยหายร้อนเลยทีเดียว
ขอบคุณเพื่อนๆที่ติดตาม กดโหวต คอมเม้น ให้ด้วยนะครับ สามารถติชมหรือแสดงความคิดเห็นได้นะครับ ใหม่พร้อมรับฟังและปรับปรุงครับ
