🥑🥑🥑🥑มะม่วงเบา🥑🥑🥑🥑
👉ถ้าพูดถึงมะม่วงเบาแล้ว มั่นใจได้เลยว่าใครหลายๆคนอาจจะนึกไม่ค่อยออก แต่พอได้เห็นภาพแล้วก็นึกออกอย่างแน่นอนคะ👈
มะม่วงเบามันคือผลไม้พื้นเมืองของภาคใต้ ที่มีีรสเปรี้ยวจี๊ดจนเข็ดฟันเอกลักษณ์เฉพาะตัวของมันทำให้ใครหลายคนๆติดใจและบีก็เป็นหนึ่งในนั้นคะ ใกล้ๆกับที่ทำงานของบี มีต้นมะม่วงเบาอยู่หลายต้นเลยค่ะแต่ละต้นมีลูกดกมากออกลูกเยอะเต็มไปหมด คุณป้าเจ้าของต้นมะม่วงเบาใจดีมากๆค่ะเก็บมะม่วงเบามาฝากบีเกือบทุกวัน ด้วยความที่ชอบทานมะม่วงเบาเลยทานเยอะไปหน่อย เล่นเอาบีท้องเสียจนไม่มีแรงทำงานเลยคะ แล้ววันนี้คุณป้าก็ได้มายืมบันไดเหล็กที่ตั่งอยู่ข้างร้านที่บีทำงาน เพื่อที่จะขึ้นไปเก็บมะม่วงเบาเอาไปขายที่ตลาด ดีเลยอาสาถือบันไดไปให้คุณป้าที่ใต้ต้นมะม่วงเบา ถือโอกาสอู้งานสักนิดคงไม่เป็นไรนะคะ
มะม่วงเบาที่คุณป้าเก็บเป็นมะม่วงที่เกือบจะแก่จัดแล้วค่ะถ้ารออีก2-3วันคงจะเข้าเบื้อง(เป็นภาษาใต้จะเรียกว่าเข้าเบื้องคือมะม่วงที่เมล็ดด้านในมีเสี้ยนออกมาติดกับเนื้อของมะม่วงคะ) มะม่วงที่เข้าเบื้องจะไม่ค่อยอร่อยค่ะเนื้อจะหยาบๆและจะเปรี้ยวจนเกินไป มะม่วงที่เข้าเบื้องส่วนใหญ่จะนิยมนำมาทำเป็นน้ำพริกมะม่วงเบาคะ แต่ถ้าจะเอามาทานกับน้ำปลาหวานต้องเป็นมะม่วงที่แก่กำลังดีรสชาติถึงจะอร่อยค่ะ บียืนดูคุณป้าสอยมะม่วงอยู่สักพักก็กลับมาที่ร้านเพราะมีลูกค้าเอาของมาซ่อมพอดี พอคุณป้าสอยมะม่วงเสร็จก็เรียกบีให้ไปเอามะม่วงที่คุณป้าสอยแล้วเอามากองรวมกันไว้ให้บีมาเก็บไว้ทานคะ บีเลืืือกมา1ช่อคะมีประมาณ10ลูก เป็นลูกที่ไม่แก่จนเกินไปคะ แค่เห็นมะม่วงก็น้ำลายสอแล้วค่ะ
ส่วนสรรพคุณของมะม่วงเบา..ก็มีไม่แพ้ผลไม้ชนิดอื่นเลยนะคะ เพราะรสชาติเปรี้ยวจี๊ดจนเข็ดฟันแน่นอนว่ามะม่วงเบาจะต้องมีวิตามินซีสูงอย่างแน่นอนนอกจากนั้น ถ้ากลายที่วิงเวียนศีรษะถ้าทานมะม่วงเบาเข้าไปรับรองว่าหายอย่างแน่นอนค่ะ นอกจากนั้นมะม่วงเบายังไม่ช่วยในเรื่องของบรรเทาอาการเลือดออกตามไรฟัน ขับปัสสาวะและเป็นยาระบายที่ได้ผลดีเลยทีเดียวคะ แต่ถ้าใครที่จะทานมะม่วงเบากับน้ำปลาหวานหรือทานกับเกลือบีแนะนำเลยนะคะว่าห้ามทานน้ำหลังจากทานมะม่วงเบาเด็ดขาดเพราะจะทำให้คุณท้องเสียอย่างหนักเลยล่ะค่ะ
ภาพด้านบนคือน้ำพริกมะม่วงเบาฝีมือบีเองค่ะ มีเอามะม่วงเบาที่คุณป้าให้มามาทำเป็นเมนูนี้ รสชาติทั้งเปรี้ยวและเผ็ดอร่อยมากๆค่ะนานๆบีถึงจะทำเมนูนี้ทานสักครั้งหนึ่งเพราะสงสารกะเพาะและลำไส่ของตัวเองคะถ้าทานเผ็ดและเปรี้ยวแบบนี้ทุกมื้อรับรองคะว่าโรคกระเพาะจะต้องถามหาแน่ๆ นอกจากการนำมะม่วงเบามาทานกับน้ำปลาหวานและทำน้ำพริกแล้วก็ยังสามารถนำมะม่่วงเบามาทำเป็นมะม่วงแช่อิ่มได้อีกด้วยคะ
