สวัสดีครับวันนี้ผมและเพื่อนๆได้มีโอกาสไปเที่ยวอำเภอห้วยคต จังหวัดอุทัยธานีครับ เพื่อตามหาหนึ่งในไก่เก่งสายพันธุ์หนึ่งครับ นั่นก็คือ พันธุ์ประดูหางดำ หรือที่ชาวบ้านเรียกกันติดปากว่า พันธุ์แสมดำ ซึงในปัจจุบันไก่พันธุ์นี้ใกล้จะหายสาบสูญไปแล้วครับ ทางผู้ดูแลได้ให้เอกสารมาอ่านที่จัดทำขึ้นโดนสำนักงานปศุสัตว์จังหวัดอุทัยธานีครับทราบว่า ไก่แสมดำเป็นไก่สายพันธ์เก่าแก่มาตั้งแต่สมัยสุโขทัยเนื่องจากพ่อขุนบางกลางหาวและพ่อขุนรามคำแหงมหาราชทรงโปรดไก่แสมดำมาก จนได้ชื่อว่า "ไก่พ่อขุน" ต่อมาในสมัยกรุงศรีอยุธยา สมเด็จพระพุทธเจ้าเสือก็ทรงโปรดเช่นกัน ซึ่งก็เป็นหลักฐานว่า ไก่แสมดำมีมาแต่โบราณกาลนั้น มีถิ่นกำเนิดทางภาคกลาง ตั้งแต่ อยุธยา อ่างทอง สิงห์บุรี อุทัยธานี และจังหวัดใกล้เคียง
ไก่แสมดำเป็น 1 ใน 4 เฉดสีใหญ่ๆ ของไก่พันธุ์ประดู่หางดำ อันได้แก่
- ประดู่มะขามไหม้ ตาไพล
- ประดู่แสมดำ ตาดำ
- ประดู่แข้งเขียว ตาลาย
- ประดู่แดง
เดี๋ยวจะเลยไปไกลครับ กลับมาที่ภาพเห็นจะเป็นแสมดำเพศเมียครับที่กำลังฟักไข่อยู่บนรังไข่ที่ทางเจ้าของไก่ได้จัดเตรียมไว้ให้ครับ ผมขออนุญาตแนะนำสถานที่ๆไปเยี่ยมชมมาให้ผู้ที่ติดตามหรือสนใจทราบก่อนเบื้อต้นนะครับ นั่นก็คือ กลุ่มผู้เลี้ยงไก่แสมดำ อำเภอห้วยคต จังหวัดอุทัยธานี โดยมีคุณเผ่าพันธุ์ เหล่าเที่ยง เป็นผู้จัดการและดูแลศูนย์แห่งนี้ครับ ภายในศูนย์แห่งนี้มีไก่แสมดำ อยู่ประมาณ 200-300 ตัวครับ
บรรยากาศรอบๆโรงเลี้ยงไก่ ดูร่วมรื่น สบายตามากครับ อากาศก็เย็นสบายมีดอกไม้และพืชสมุนไพรขึ้นปะปนกันไปครับ จากการสอบถามคุณเผ่าพันธุ์ ทราบว่าไก่จะชอบมาจิกกินเพื่อเป็นการลดความเครียดครับ
ไปถึงที่ทั้งที จะมัวแต่แอบมองอยู่ไกลๆก็จะเป็นการเสียโอกาสครับ ผมเลยขออนุญาตเข้าไปด้านในโรงเรือนเพื่อเก็บภาพมาฝากเพื่อนๆที่สนใจได้ชมกันครับ จะเห็นว่าผู้เลี้ยงได้ใช้สิ่งของที่เหลือใช้มาเป็นรังฟักไข่ให้แม่ไก่ครับ เช่นตะกร้าเก่า ฟางข้าวแห้งๆนำมารองพื้นครับ
ผมอยากให้เพื่อนๆได้เห็นภาพนี้ครับ เพราะด้านหลังคนผู้ดูแล จะเล่าเรื่องได้ดีกว่าครับ นั่นก็เพราะว่า มันหลากหลายจริงๆครับ ไม่ว่าจะเป็นตะกร้าพลาสติก ตะกร้าไม้ไผ่สาน ก็สามารถนำมาจัดวางอย่างเป็นระเบียบให้แม่ไก่ได้ฟักไข่อย่างมีความสุขเลยละครับ
ในด้านของอาหารที่ทางผู้ดูแลให้ไก่เป็นประจำก็จะเป็น ข้าวโพดกะเทาะซีกครับ และพวกเศษอาหาร เศษข้าวที่เหลือครับ แต่เน้นหลักไปที่ข้าวโพดซึ่งมีคุณค่าทางอาหารที่สูงกว่า และหาซื้อได้ทั่วไปจากชาวบ้านบริเวณใกล้เคียงครับ
ถ้าไก่ฟักไข่ออกมาเยอะๆ สีหน้าคนเลี้ยงก็จะยิ้มสวยประมาณนี้แหละครับ ทำไม?นะเหรอครับ จากการสอบถามพอทราบคร่าวๆว่า ราคาไก่แสมดำที่ทางศูนย์ฯจำหน่ายนั้น ราคามีตั้งแต่ ตัวละ 1,000 บาท – 10,000 บาท เลยทีเดียวละครับ ถ้าแม่ไก่ให้ไข่มาก ก็หมายถึงมีโอกาสที่จะฟักไข่ออกมาเป็นลูกไก่ที่มากด้วย ทำให้มีรายได้เสริมจากการขายไก่แสมดำที่มากเลยทีเดียวครับ
ผมใช้เวลาวนเวียนอยู่กับเล้าไกเพศเมียพอสมควร จากนั้นเลยขอไปดูในส่วนของไก่แสมดำเพศผู้บ้างครับ ผู้เลี้ยงบอกว่าไก่แสมดำเพศผู้จะเป็นที่นิยมมากในกลุ่มนักปรับปรุงสายพันธุ์ครับเพราะไก่แสมดำเป็นสายพันธุ์ไก่ชนครับ ที่สำคัญชนเก่งซะด้วยซิครับ
ในกรณีที่ต้องการลูกไก่ที่สามารถระบุตัวพ่อแม่พันธุ์ที่ชัดเจนทางผู้ดูแลเขาก็จะมีกรงสำหรับจับคู่ด้วยครับ ถ้าจับคู่กันแบบนี้ ลูกไก่ที่ได้มา จะมีราคามากครับ เพราะว่าตัวพ่อพันธุ์นั้นจะเป็นตัวเก่งของฟาร์มครับ
เมื่อได้ผลผลิตออกมาก็จะแบ่งมาอนุบาลในสุ่มไม้ไผ่ แบบนี้แหละครับ ก่อนที่จะนำไปปล่อยลงในคอกอนุบาลที่เตรียมไว้ครับ
จากนั้นผมพอมีเวลาเหลือ เลยลองสำรวจดูว่าสมุนไพรส่วนใหญ่นั้นเป็นอะไรครับ ผมที่ได้จะเป็นพวกตะไคร้ มะกรูด กระเพรา โหระพา แมงรัก และผักสวนครับละครับ
ขอบอกเลยครับว่า ถ้าเพื่อนๆท่านใดมีพื้นที่หลังบ้าน ลองหาไก่ หรือสัตว์ชนิดอื่นๆก็ได้ครับมาเลี้ยงดู ผมว่ามันเพลิน และดูสงบใจอย่างบอกไม่ถูกเลยครับ
